在日常生活中人們儲存食物常用的方法有什麼
2023-12-05 04:36:56 1
1、冷藏，如冰箱，冰窯等。
2、幹儲，例如乾果，糧食一類。
3、醃儲，用鹽對蔬菜，肉類進行醃製後存儲。
4、煙燻，臘肉，臘腸。
5、高溫消毒，如回鍋肉就是對肉水煮後以延長存放時間。兩廣地區的扣肉則是用油將肉炸成焦黃，進行存儲。
6、密封，如四川的泡菜當然可能多種方法並用。例如臘肉就是鹽醃與煙燻並用。泡菜乾醃菜，則是鹽醃與密封並用。
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