稀飯湯圓的作文

2023-12-05 16:13:06

　　今天大年初六。

　　天天在親戚家好酒好菜款待，肚子裡滿是油水，臉上是滿面紅光。

　　今早起床，忽然想吃家鄉的稀飯湯圓。而且願望十分強烈，我一邊刷牙，一邊就撥通了媽媽的電話，媽媽很驚訝我大清早打電話給他，我叫媽媽猜猜，兒子為什麼打電話啊。媽媽笑著說：「那我猜猜看。」

　　我笑著說：「媽，你不用猜了。我就是想吃你親手做的稀飯湯圓。」媽媽在電話那頭大笑，說：「那你回來啊！」

　　這份強烈的願望就像熟睡的孩子，忽然醒來，想找到母親乳頭的香味；就像迷路的羔羊，想找到回家的方向。我呢，當然是思家心切啦。

　　今年過年沒有回老家，心裡就有一份深深的牽掛。特別想吃稀飯湯圓。記得每年過年回家，早上我們還賴在被窩裡的時候，媽媽就喊我們，湯圓要好啦！這時我們就會一骨碌爬起來，因為媽媽的湯圓實在是太好吃了。

　　在做湯圓的頭天晚上，媽媽會把石磨子磨好的糯米糊，用老布料包好，放在草木灰裡，第二天早上起來，糯米糊就變成了半乾的糯米粉。這時媽媽會把芝麻炒熟，噴香的芝麻香飄起的時候，我們就知道要做湯圓了。芝麻炒熟後，媽媽會把芝麻倒進升子（量米的工具）裡，再用鍋鏟的木頭把手，一點點地把芝麻細細地搗碎，芝麻變成了芝麻粉。這時芝麻就更加香氣四溢。

　　再在芝麻粉裡放上糖。湯圓的餡就做好了。

　　媽媽做的湯圓又大又圓，三個湯圓就能裝滿滿一大碗。

　　在湯圓下鍋之前，媽媽先會在灶下面架起木材，用大火把稀飯（米用早稻米）燒開。在燒稀飯的過程中，媽媽會把湯圓做好。

　　做湯圓很有講究，媽媽做的湯圓總是餡多，這樣的湯圓一口咬下去，就會甜透到心裡。我也跟媽媽學做過湯圓，但總是在下鍋後，湯圓容易露餡，所以沒有人願意吃我做的湯圓。媽媽每每在做好湯圓的時候，還會捏幾個小湯圓在裡面。媽媽說：「這是因為怕有時忙忘記了，大湯圓裡忘記放餡進去，這樣吃到的人會不吉利。所以放幾個沒有餡的小湯圓，即使大湯圓忘記放餡，也不會讓吃到的人不吉利。」

　　媽媽的謹小慎微，為的是讓吃過她的湯圓的人，都身心健康，無災無難。

　　當鍋裡的稀飯燒開後，立即把湯圓下到鍋裡，等到鍋裡的稀飯再次沸騰的時候，媽媽會把灶裡木材火退掉，改用細柴火慢慢熬，直到湯圓一個個浮起來的時候，湯圓就熟透了。一個個排列浮在稀飯上面的湯圓，白白淨淨，圓圓滿滿，十分誘人。

　　媽媽的湯圓甜而不膩，還因為她每次做好了湯圓，還要準備幾樣可口的小鹹菜。炒一盤胡蘿蔔乾絲，澆上麻油，這是我最愛吃的。還要烹上鹹魚、鹹鴨，吃一口湯圓，再吃點香香的鹹菜，別提有多美了。

　　過年，回家真好。明年過年一定回家。回家就可以吃上圓圓滿滿的湯圓了，就能慢慢品味那些熟悉的味道！