56個民族的民族風俗有哪些（乾貨56個民族習俗大匯總）
2023-11-30 19:32:36 2
上一期我們介紹了朝鮮族、白族、哈尼族的習俗文化。我們也初步了解我們中華各個民族之間的差異化。
這一次我們要講的是哈薩克族、黎族、畲族。話不多說，讓我們一起走進他們的世界吧！
哈薩克族
飲食習慣
哈薩克族的日常食品主要是面類食品、牛、羊、馬肉、奶油、酥油、奶疙瘩、奶豆腐、酥奶酪等。
平時喜歡把麵粉做成包爾沙克(油餜子)、烤餅、油餅、面片、湯麵、那仁等，或將肉、酥油、牛奶、大米、麵粉調製成各種食品。
間或也吃一些米飯;但要把米飯和羊肉、油、胡蘿蔔、洋蔥等燜在一起，做成風格獨特的抓飯，或用羊、牛奶煮成的米飯。飲料主要有牛奶、羊奶、馬奶子，特別喜歡馬奶子，馬奶子是用馬奶經過發酵製成的高級飲料。
茶在哈薩克族的飲食中有特殊的地位，主要喝磚茶，次為茯茶。如果在茶中加奶，則稱奶茶。
哈薩克族主要節日有古爾邦節、肉孜節和那吾熱孜節。在那吾熱孜節裡家家戶戶都要用肉、大米、小麥、大麥、奶疙瘩等混合煮成「庫吉」(稀粥)。
顏色喜好
圖案的著色富有像徵性，他們認為，藍色表示藍天。
紅色象徵太陽和太陽的光輝。
白色像徵真理、快樂和幸福。
黃色像徵智慧和苦悶。
黑色像徵大地和哀傷。
綠色像徵春天和青春。
據考證，哈薩克族的刺繡藝術歷史悠久，與古代中亞遊牧民族的文化有著十分密切的聯繫，是古代烏孫文化的繼承和發展。
生活禁忌
忌食豬肉和非宰殺而死亡的牲畜肉，忌食一切動物的血。
牲畜一般要由男性宰殺。
吃飯時，不能把整個饢拿在手上用嘴啃。
在氈房內不許坐床，要席地盤腿坐在地氈上，不許把兩腿伸直。
年輕人不許當著老人的面喝酒。
吃飯或與人交談時，忌諱摳鼻孔、吐痰、放屁、打哈欠、挖耳朵等不良習慣。
做客時，忌諱客人騎著快馬直衝家門，這會被認為是挑釁或是報喪和傳送不吉利的消息。
騎馬快到家門時，要放慢速度。
忌持馬鞭進氈房，會被誤認為是尋釁打架的。
忌諱客人從火爐右邊入座和坐在火爐的右側，因為右側是主人坐的，也不要坐在放食物的木柜上或其他生活用具上，客人的座位應聽從主人的指引。
吃飯、喝奶茶時，不能用雙腳踩餐布，更不能橫跨過去，在餐布收拾之前，最好不要離去。
如果臨時遇有急事外出，也不能從主人跟前走過，必須繞別人背後走。
主人做飯時，客人不要走進配餐的地方，忌諱客人亂動餐具，更不能用手撥弄食物或掀開鍋蓋，主人遞送的茶、酒、肉食和其他食品，不管是否合乎自己的胃口，都應高興地接受，喝奶茶不應喝一半剩一半而離席，喝馬奶酒也應一飲而盡，不會喝酒也要少許啜上一口，以示謝意，不然會使主人掃興。
就餐前後，主人會給客人倒水洗手，洗完手，不要亂甩動，應用毛巾擦手，並有禮貌地送還毛巾。
如果天色已晚，主人留宿，不要拒絕使用主人的被褥，否則被主人誤會。
黎族
飲食習慣
宋元明清各代，隨著內地漢族大量遷入海南，島內民族同化和民族遷徙現象日漸加劇，島北黎族少量南遷，大部同化於漢族之中，今天黎族主要聚居在海南島的中南部地區。
族就是在海南島這方熱土上，經歷了長久的歷史積澱，逐步形成自己璀璨而又獨特的飲食文化。
黎族的主要農作物以糧食為主，而糧食中又以大米為主。包括粘稻、粳稻和糯稻等，其次是番薯、木薯和包麥(玉米)。
山欄稻中的香米是黎族做竹筒香飯的主要米種之一，可謂是黎族地區的特產，歷史上早已聞名遠近，煮成的飯味香可口。
香糯米是黎族地區的特產，用香糯米燜飯有「一家香飯熟，百家聞香」的讚譽。
黎族食用的蔬菜有南瓜、葫蘆瓜、水瓜、木瓜、冬瓜和後來才從漢區傳入的白菜、蘿蔔、豆角、蔥、姜、蒜、芫荽等野菜。
水果有香蕉、酸豆、菠蘿、菠蘿蜜和芭蕉樹芯等。
另外，菸酒和檳榔是黎族男女的嗜好品。
尤其是用山欄糯米釀成的甜酒，更是喜歡喝。
客人來也用此甜酒相待。黎族喝酒喜歡用碗，由主人先喝一碗以示敬重客人。
黎族傳統飲食中，有獨特風味的還有以下幾種：
1、「南殺」。居住山區的黎族，採集莉嫩(剝去葉子取幼嫩的莖條)、子溫(取幼莖和葉子)等野菜，洗乾淨後盛入陶罐，倒入涼米湯後密封。保存3個月或更長時間，讓其發酵，醃製出具有獨特味道的酸菜。
2、檳榔。黎鄉盛產檳榔。檳榔具有南藥的經濟價值。檳榔是黎鄉禮俗的吉祥物。夏天吃檳榔可以解渴，冬天吃檳榔周身暖和，經常吃檳榔可防齲齒，又能提神健腸胃。
3、肉茶、魚茶。把生肉或生魚，混炒米粉，加入少許的食鹽，用陶罐封存。發酵一個月後打開即食。黎語稱「祥」。「祥」是黎家醃製一種味道甜酸可口的酸菜。
顏色喜好
黎族人崇尚黑色，以黑色為尊。
其他顏色均在生活的服飾和其他方面中體現。
生活禁忌
一、飲食禁忌：伊斯蘭教認為安拉造化宇宙萬物、創造了人類，為人類創造了大地上的一切供人們享用，允許人們吃一切合法而又佳美的食物。
《古蘭經》中說：」世人啊，你們可以吃地上所有的合法而佳美的食物你們不要跟隨惡魔的腳步，他確是你們的敵人。
你們不要跟隨惡魔的腳步，他的確是你們的敵人。
嚴禁食血液；嚴禁食用以非安拉之命而宰殺的動物；禁用致醉和有毒的植物飲料：嚴禁飲酒；
禁用致醉和有毒的植物飲料：嚴禁飲酒；有關的營生；禁止出席有酒的宴席；
二、服飾禁忌：要求所有的穆斯林儘可能利用大地上的物質把自己裝飾的美觀這同享受安拉所創造的一切佳美的食物一樣是對安拉恩賜的接納，所賜予的一切，才能感受安拉對人類的仁慈。《古蘭經》中說：「你說：安拉為他的臣民創造的服飾和佳美的食物，誰能禁止他們去享用呢？「所以除了安拉外誰也無權限制穆斯林用安拉所創造的服飾裝扮自己。伊斯蘭教在服飾方面的基本原則是順乎自然，不追求豪華，講究簡樸、潔淨、美觀。其中的禁忌有：婦女顯露美姿和妝飾：
飲食問題在人們的生活中佔據著極為重要的地位。伊斯蘭教認為畜禽肉類禁忌：禁止食用猛禽猛禁止一切與酒有關的致醉物品；
禁止一切與酒有關的致醉物品嚴禁服用一切麻醉品和毒品。
伊斯蘭教既然認為安拉為人類造化了大地上的伊斯蘭教既然認為安拉為人類造化了大地上。
1、禁止男性穿戴高貴服飾；
2、禁止婦女顯露美姿
3、嚴禁改變人類原造的矯飾行為
4、嚴禁男人佩戴黃金飾物
畲族
飲食習慣
據有關史料記載：早在隋唐之際，畲族先民就已居住在閩、粵、贛三省交界，自宋代開始陸續向閩中、閩北一帶遷徙，大約在明清時期形成了目前主要在閩東、浙南山區與漢族雜居的局面。
畲族先民遠山近水而居，其經濟文化屬山地農耕類型。
如果我們從飲食文化的材料、口味、方式、文化積澱以及禁忌等材料分析入手，畲族傳統飲食文化有下列特點：
—年四季以雜糧為主食畲族先民長期過著隨山而種的遊耕山地農業生活。雖也租種當地地主的水田種水稻，但所種的大米基本都用於交租，所以一年四季以番薯、玉米等雜糧為主食。
民俗學家沈作乾在1924 年發表的《括蒼畲民的調查》一文中詳細記錄了浙江麗水碧湖畲村畲民的飲食情況，畲民的飲食以番薯為主糧。
蜀黍次之，食米的很少。
普遍用番薯切絲，摻米飲食，叫做「番薯絲飯」。
1929 年德國學者史圖博先生在景寧敕木山所見到畲民的飲食情況是:「吃的非常簡單，只有富裕的人家才吃得起大米飯，以甘薯為主食。
每天吃兩餐,很少吃三餐。
2、嗜辣重鹹，喜食野味、河鮮，善醃製食品畲族的飲食習慣之一，嗜辣。
畲民喜歡在炒菜煮食時加辣椒調味，正如畲族諺語所謂:「火籠當棉襖，辣椒當油炒，番薯絲吃到老」。
關於畲族飲食習慣中嗜辣之原因大概有三：
一為貧困，缺油，以辣椒當油炒；
二為，畲民客觀居住的條件使然，居在深山，地陰氣寒，吃辣能去溼卻寒有利於健康；
三為，畲民喜食河鮮、野味，加辣調味能去腥。
畲族同胞散居於深山之中，耕山而作，日常狩獵、捕魚以供飲食之需。
故其飲食風俗中喜食野味、河鮮。
顏色喜好
畲族服飾色彩文化畲族雖然是典型的散居民族，不同地域的畲族服飾有細微差別
但基本上是男女椎髻跌足看，著自織的麻布。男子短衫「不巾不帽」。
婦女高望垂纓，頭戴竹冠蒙布，飾瓔珞狀，謂之「鳳凰裝」在色彩方面，畲族崇尚並廣泛使用黑，藍兩色。
在以黑藍色作為服裝主色調的基礎上，在領口，袖口、衣襟等地方加上由紅、黃、綠、白等顏色組成的花邊或刺繡，形成強烈的色彩對比，顯得明快活潑，但又不浮不跳，與基本色相呼應，整體感覺協調統一。
特別是畲族婦女在腰間所綁作為飾的彩帶，配色和紋樣豐富多彩，一般以白色為線的彩帶，配色和紋樣豐富多彩，一般以白色為主。
生活禁忌
【生育禁忌】：
孕婦臥房忌釘釘子或亂翻動，擔心受驚，動了胎氣；
孕婦忌摘水果，據說摘了果樹不結果；
產婦忌吃鴨子、鴨蛋，因為有「七月半鴨不知死期」之說；
未滿月的嬰兒忌見生人；
小孩麻疹後數十天忌吃芥菜。
【交際禁忌】：
正月初七出門，初八忌歸來；
新娘第一次回娘家住宿天數忌單數。
【生產禁忌】：
潮汐時分忌播稻種；秧田忌在水田出水處先拔；
正月初一、初五、初九忌挑糞；
正月二十忌作田事；
三月初三忌下田；
「封龍日」忌執鐵器；四月初八忌水牛下地犁田；
「立秋日」忌巡田。
【生活禁忌】：
正月初五、初九忌在露天曠地上曬衣服；
爐灶忌燉狗肉、蛇肉；忌以手帕贈人，忌拾路遺毛巾
贈送禮物忌單數；
忌單手捧茶迎賓。
忌用筷子打貓。
【祭祀禁忌】：
忌女性代表家庭在壇前燒香秉燭與朝拜，忌以鴨子為供品，忌在神宮廟觀、石母、樹王面前便溺。
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