砂鍋烤雞翅的做法

2023-12-02 19:01:06 2

　　1、雞翅解凍、洗淨後控水。

　　2、將雞翅改刀。

　　3、加入鹽，醬油、胡椒粉、五香粉、燒烤料，醃製雞翅，戴上手套，將其抓勻，然後放入保鮮袋，放冰箱醃製一晚上。

　　4、取出砂鍋，把砂鍋外面的水珠特別是鍋底的水球擦乾（砂鍋不用時，最好洗乾淨、擦乾水份後，倒扣過來放在乾燥、通風的地方；如果鍋底有水珠，火燒到後就會產生黃色火焰，就有可能把鍋底燻黑）。

　　5、將蒸架放入砂鍋。

　　6、將錫紙放入砂鍋，注意錫紙裁大小合適的兩張，要求錫紙全覆蓋砂鍋，並包住砂鍋邊，這樣有利於把多餘的水汽排除鍋外。雞翅放入錫紙內。

　　7、蓋上鍋蓋，放入燃氣灶上，用中大火燒約50分鐘。

　　8、關火後燜15分鐘即可。打開後就全熟了。

關鍵詞： 雞翅 做法