蒜籽蟮筒
2023-11-01 06:23:42 2
1、原料：黃鱔800克，蒜籽、蔥段、薑片、黃酒、醬油、鮮湯、糖、胡椒粉、麻油、味精各適量。
2、黃鱔宰殺去內臟洗淨，切成鱔筒。
3、鍋中放油放入蒜籽煸至上色，放入蔥段薑片煸香，倒入鱔筒略煸。
4、噴入黃酒、醬油、鮮湯、糖、胡椒粉，燒開撇去浮沫，轉小火煨燒至熟。
5、轉大火收汁至稠加味精翻勻，淋上麻油即成。
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