白茶要怎麼衝泡才好喝（那麼你衝泡的方式真的正確嗎）

2023-11-05 12:41:06

丨本文由小陳茶事原創

丨首發於頭條號：小陳茶事

丨作者：村姑陳

《1》

最近總是會在朋友圈中看到人們發布的各類消息，其中最令村姑陳不解的便是，一些茶友在衝泡白茶時的方式。

有的由於中午犯困，於是就在衝泡過程中加大對茶葉的投放量。

而有的茶友為圖方便，不想在茶湯泡出後，再花費時間等待湯水變涼，於是就直接用常溫的水泡茶。

還有部分茶友竟然會選擇用金屬保溫杯衝泡，究其原因只是因為容器的外觀好看而已。

這種茶友就像是，每日都會在朋友圈中發，要早點休息，第二天早點起床吃早飯一樣，結果手機到了手裡，又成了夜貓子。

因此，在衝泡白茶時，遇到這類注重口頭，或是只注意到底手中的茶器在上鏡時是否驚豔的茶友而言。

都不如，有著正確白茶衝泡方式來的更為切實。

故而，今日村姑陳就說說，愛喝白茶的你真的懂得泡茶嗎？

《2》

用保溫杯衝泡白茶，茶湯滋味必將苦澀。

對於許多的辦公室人員而言，經常會在自己的手邊放一隻保溫杯，如此便能夠在空暇之餘，享受到帶著餘溫的湯水。

於是乎，也就出現了部分茶友用保溫杯衝泡白茶的現象。

然而，對於白茶而言，這種方式其實是錯誤的，同時過多的飲用保溫杯泡出的湯水，還有可能會影響到身體。

用保溫杯衝泡白茶，雖然在一定的程度上可以讓茶湯保持溫度，特別是對於北方的一些茶友而言。

可是，這樣的作法卻會讓茶葉在恆溫的水中持續的發酵，如此茶葉中原有的維生素等物質就會遭受破壞。

不僅如此，用保溫衝泡白茶，還會使其中的有害物質增多，這樣的茶湯過量的飲用之後，將會對消化系統造成負擔。

與此同時，茶湯在衝泡之後，而未能及時的飲用，導致茶葉在保溫杯中還出現了長時間的坐杯，那麼茶葉中的多酚類物質就會被大量析出。

最後品到的湯水必然是苦澀的，並且茶葉中的芳香物質也會很快的揮發殆盡，如此茶湯的口感就更低了。

故而，茶葉們一定要記住衝泡白茶不能用保溫杯。

《3》

用紫砂壺泡白茶，香氣容易被吸收。

對於大多數的茶飲來說，或許用紫砂壺進行衝泡，不僅可以說是一種優雅的享受，還能體會到茶湯中的另一番姿色。

但是，將其運用到白茶的身上，卻開始顯得有些畫蛇添足了。

作為有著馥鬱香氣的一類茶，白茶不僅能夠憑著滋味在茶葉圈子中立足，它所散發出的香氣更是有著一股令人神往的感覺。

可當它遇上了紫砂壺之後，原本的那些優點有可能會被磨滅乾淨。

而這一切的起因都是來自紫砂壺的原料，用紫砂礦燒制而出的器具，在面對一些品質一般的茶時，會掩蓋住它們的缺點。

因為，紫砂壺的身上有著許多粗大的氣孔，就像人皮膚上的毛孔一般，一遇到較高的溫度時，就會立刻舒張開。

同時將一些不好聞的氣味吸收，可是這對於品質好的白茶而言，不僅是香氣會被吸收，就連茶湯的滋味也會被吸收。

那麼，這個與茶一直都有著天作之合稱號的茶器，可就會毀了一款品質好的白茶。

這完全就可以說是一次「滑鐵盧」啊！

因此，茶友們在衝泡白茶之前，必須要明白紫砂壺泡白茶，可謂是中看不中用呀！

《4》

適合衝泡白茶的器具的不僅有白瓷蓋碗，還有玻璃茶具。

其實，用於衝泡白茶的器皿，一直以來都是推崇使用白瓷蓋碗。

首先是蓋碗的材質，在蓋碗的外表上，是附著這一層釉料的，如此就能夠很好的使白茶在衝泡的過程中免受香氣與滋味被吸收的危險。

這樣就能夠很好的保留住茶湯的原滋原味。

其次，因為蓋碗具有良好的散熱性，新手在使用蓋碗時也能快速掌握，而且，茶葉在如此情況下，也不會因為蓋碗中的溫度過高而被燙熟。

不過，除去白瓷蓋碗，玻璃茶具也是同樣適用於白茶的衝泡。

這其實是適合許多辦公室人群的一種白茶衝泡方式，一隻透明的杯子，投入3g左右的茶葉即可。

並且，使用玻璃器皿衝泡白茶，茶友們根本就無需擔心茶湯的滋味會受影響。

綠色材質的高硼矽所製成的透明玻璃杯，就像一個中立者，其既不會如何凸顯白茶的滋味，同時也不會讓白茶的滋味受損。

故而，對於白茶不只是蓋碗才適合，有時看似簡單的透明玻璃杯也是可以衝泡白茶的。

《5》

在衝泡白茶的過程中，也是有許多方面要茶友們多加注意，就像衝泡的水溫必須是沸水，只有這樣茶葉中的物質才能更好的得到釋放。

就像有時在煮湯時，媽媽都會在出鍋前放調味品一樣，只有這樣所烹飪的湯才能更具營養且更為鮮美。

故而，當茶友們在遇到一款品質上乘的白茶時，也是需要記得認真對待。

只有這樣最後才能品味到即幽香又潤口的茶湯，切勿用錯誤的方式衝泡白茶。

否則，茶湯將會變得難以下咽都是可能的，

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版權聲明：本文歸小陳茶事村姑陳（lanxiaoping1988）原創撰寫，任何媒體未經允許不得轉載，歡迎茶友們轉發至朋友圈。