蛋撻專用奶油怎麼烤蛋撻（想要焦脆又細膩）

2023-04-17 22:22:35 2

蛋撻怎麼做才細膩又有絲滑呢？很多人做的時候只放了牛奶和雞蛋。

只是用這兩種食材的話，也可以做成蛋撻，但恰恰就少了我們要的那個味道。

廢話也不多說，往下看，一起來試試這個做法吧。

蛋撻

蛋撻

蛋撻的外皮，想偷個懶，不想動手做，就到網上買了幾盒回來囤著，想吃的話就現成來做。

買回來要放冰箱冷藏，因為它也是麵粉做的，不放的話就變成泥狀，也白白浪費了啦，要用到它的時候，記得提前拿出來哦。

也看過很多做法，裡面竟然不加淡奶油，那口感上會差很多的，加它的話就決定著口感的絲滑程度噠。

蛋撻

【蛋撻的做法】

1. 兩個雞蛋打入碗裡，另加入適量的鹽、35克的白糖和各200克的牛奶、淡奶油，它個兩的比例是1：1，攪和均勻後，給它們過濾一遍。

2. 倒入上蛋撻皮裡面，7成滿，也不要倒太滿，烤的時候容易溢出來，放進烤箱190度15分鐘就行。

3. 烤好後，外皮是很焦脆的，表面也有點焦焦的感覺，但不影響我們的食慾，中間是有層很嫩又很滑的口感哦。

蛋撻

小貼士：

1. 白糖放多放少不固定，按照自己的口味來加。

2. 吃多了或多或少會有點膩，就加點鹽，但不可以多放哦，一點點就行。

3. 過濾一遍是想讓口感越細膩下，這樣吃起來就沒有顆粒狀哦。

蛋撻就做好啦，想吃或想做噠，就和我一起來做吧，食材不多，做法也不難噠。

我是小鄧，喜歡就收藏的收藏，關注的關注，贊同的就點讚告訴我哦，拜拜我們下期見。

蛋撻