農民大爺賣早點20多年（大媽靠一張月票）

2023-04-17 05:36:20 2

知識是在使用中才能變得有用，資金是在流通中才能體現價值。

時代在變，人也得跟著變，同樣所有的行業都得幹出變化來。

做生意不分大小，今天我們要說的是早餐店。所有人都知道早餐店投資小，規模也小感覺老賺錢了。只有幹過的人才知道，早餐店是最辛苦的，每天起早貪黑的，競爭也大，沒點兒頭腦根本是幹不起來，只有關門大吉。

一個早餐的集中區，往往有許多的早餐店，因為早餐店投資小，門檻低，看到別人賺錢，用不了幾天，各種各類早餐店就會橫空降世，這就導致早餐的價格根本就起不來。

下面讓我們來看一下，就在這樣的一個大環境當中，平均每份早點7塊左右，大媽是如何不缺客戶的，背後的邏輯到底是什麼？

今天要說的這家早餐店就在我的樓下，因為我經常帶著閨女去吃早點，所以很快就和大馬成為了老熟人，我閨女嘴甜懂事了，大媽很喜歡我閨女，所以會經常送一個雞蛋或者豆漿給他吃。

聽附近人說，這位大媽的命很苦，一生沒有子女，如今老伴還出了車禍，腿腳不便，他的這個早餐店還是村委會，看他可憐，再加上他老公的積蓄開起來的，好歹現在的生意還湊合，不像以前那樣慘澹，要不然老天對他們真的是太不公平了。聽食客們聊天中，無意中說起，說以前我還沒住過來的時候，根本就沒有多少顧客，都讓周圍早餐店給搶過去了。

大媽那每天招待就是鄰居和幾個老顧客，每天大媽站在門口著望著外面都是唉聲嘆氣的。不過這個日子也倒是沒有多長時間，大概也就是一兩個月兩三個月吧，突然間來了一個年輕小夥，他吃完飯以後跟老闆嘰裡咕嚕嘮了半天，第二天開始這個早餐店裡面就突然多了一張卡叫月卡。

這時我看著手裡的卡，大概理解啥意思了，第2天我就走到大媽跟前跟大媽聊了起來，我問大媽我說你這生意這麼好，有沒有什麼套路，大媽說要說起套路來，那全在你這張卡上。

大媽跟我說，當年自己生意很不好，每天賺不了多少錢，每天愁眉苦臉的，自己又沒有文化，想做點小活動，也做不起來。一個女人養一家人，老公還是個癱瘓，都不知道怎麼活下去了。最後還是靠一個年輕的小夥，人家是做商業策劃的。可能也是知道我的家庭背景，有可能是可憐我吧，就給我做了這麼一個策劃，我對人家說到現在都是感激不盡，這就是這張卡的來歷。

那時候人家就跟我說了，你得必須知道你的精準客戶在哪裡，跟我說你的附近都是上班族居多，所以你要專門針對這群人，讓他們每天固定來你這兒買你的早餐。

小夥的大媽在沒顧客過來吃早飯的時候就和顧客說，為了回饋你們對我店的這麼長時間的幫助，特推出這麼一個活動：

180元成為我們店的會員，拿著這張卡你可以免費過來吃三個月的早餐，同時還贈送你價值80元的烤魚消費券一張，可以到旁邊烤魚店免費吃烤魚。

這就相當於顧客每個月吃早餐只需要花60塊錢，平時每次早餐花費大概在7塊錢左右，一個月下來大概得花210塊錢，現在我只需要花不到一個月的錢就能免費吃到三個月的早餐，感覺太划算了，放到你身上你會不會去買？那麼又要人會說了，那這個買賣的老闆不得虧死呀。

老闆真的會虧錢嗎？

首先咱們要知道這個老闆做這個活動的目的是啥，他做這個活動的目的就是鎖定周圍的顧客，就是讓顧客每天來進店消費就可以，這是他做活動的目的。

因為大媽周圍的消費人群都是上班族，上班族還有一個通病，就是每天早上都是固定吃飯，基本上就是那麼幾個小時，過了那個點兒就沒人了，並且時間特別著急，不可能等你一個小時兩個小時，所以大媽推出這個月付制，就是一方面是節約了顧客等待的時間，一方面又幫顧客節約了挑選的時間，他每天就直接推出套餐，唉，只不過是每天可能把這個套餐換一換，你過來提供月卡拿著早餐就走就行了，這對大媽和顧客來說都節約了時間。

而且這個活動對於每天固定買早飯吃早飯的人來說節約了不少錢，所以顧客很願意來辦理這個卡，至於這個套餐大媽也是用的最人性化的標準套餐，顧客買得最多的老闆就用這個東西做來做套餐，但是每周一換顧客想要換其他的，那麼必須按照原價更換，這樣算起來一份早餐只要控制在3塊錢以內，一個月成本也就是90塊錢，看起來老闆沒有掙錢，實際上老闆直接鎖定顧客三個月到店的次數。

其次大家要明白一個道理：

這裡這就是我們常說的，一個活動要想成功，你必須要有三個限制，要麼你限時，要麼你限量，要麼你就限人。

在這兒我就想問大家一個問題，你是希望顧客來你店消費一次，還是希望顧客一個月消費30次？