鋼蛋和超誘怎麼搭配（第99次被人追著問）

2023-04-17 11:29:50

俗話說得好啊，好吃的東西千千萬，能拉絲的佔一半！

這個能爆漿還能拉絲的土豆芝士餅，要是讓我打分，給101分都不算多。

配料乾淨的黃油手抓餅，加上原制的奶酪碎，安全、健康，永遠是我給孩子做輔食的第一標準！

這個奶酪碎我們家斷貨也有一陣了，這一到貨啊，我就馬上拿來給孩子解饞了。

餡料就是家裡經常吃的土豆泥沙拉了，配料你們大膽放，只要是自己喜歡的，都能往這裡頭擱！

各種的蔬菜、肉，再加上補鈣效果一級棒的奶酪碎，營養這塊，真不用再操心了。

手抓餅絕對要算是「懶人福音」了，特別是對麵食苦手的姐妹，0基礎也能做烘焙大師！

餅皮噴香酥脆，內餡綿密厚實，早上就做這麼一個餅，全家的早餐都能搞定。

- 爆漿土豆芝士餅 -

· 參考月齡 ·

12個月以上，對食材不過敏的寶寶

· 食材準備 ·

土豆150克 / 雞蛋1個

寶寶午餐肉25克 / 手抓餅2張

奶酪碎60克 / 黃瓜30克 / 胡蘿蔔30克

輔料：蛋黃液、芝麻

以上食材僅代表製作量

不代表寶寶的一餐食用量

· 操作步驟 ·

1

土豆、胡蘿蔔都切成小塊，放到一邊備用。

2

將切好的土豆塊、胡蘿蔔和雞蛋放入蒸鍋中蒸熟。

3

趁著蒸土豆的這段時間，我們來處理一下其他的配菜，寶寶午餐肉切丁，黃瓜切片。這裡如果你們想要加其他的食材，也都可以順手處理好。

*午餐肉就選適合孩子吃的寶寶午餐肉就行，配料乾淨，肉含量足的，娃肯定能喜歡！

4

黃瓜片當中撒上適量鹽，攪拌均勻。

5

拌好的黃瓜稍微醃製一下，5分鐘左右就差不多了，這時候黃瓜片已經稍微變軟了，擠出多餘的水分，放到一邊備用就行。

6

土豆、胡蘿蔔和雞蛋蒸好取出，稍微晾一晾，就可以給雞蛋剝皮了。

7

剝好皮的雞蛋放入土豆和胡蘿蔔塊當中，一塊搗碎了。

8

之後再加上黃瓜、午餐肉丁和一點香菇粉提味，攪拌均勻。

9

適合孩子吃的黃油手抓餅，揭開油紙，翻入烤盤當中。手抓餅我們家一直用的就是這種配料更乾淨，還沒有起酥油的，孩子吃著是更健康的。

10

手抓餅上鋪上原制的奶酪碎，想要拉絲效果更重一些的，可以多放一點。

*這款奶酪碎我們家多少年都沒換過了，營養、味道還有拉絲效果這些方面，都沒有拉胯的！而且它配料也都是特別乾淨的，給孩子吃也很放心了。

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再將之前做好的土豆沙拉鋪到奶酪碎上，這裡可以整理一下，讓土豆沙拉平整一些就行。

12

土豆泥上再蓋一層奶酪碎，做出來的拉絲效果是能更好的。

13

最後拿一張手抓餅，蓋到餡料上面，將兩張手抓餅的邊緣捏緊，避免之後餡料露出來。

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在手抓餅的表面刷上蛋黃液，撒點芝麻點綴一下，顏色造型都能更好看了。

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烤箱調到180度，提前預熱。將烤盤放入預熱好的烤箱當中，180度，烤20分鐘。

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等這個爆漿土豆芝士餅熟透了，取出來就可以了。因為各家烤箱的脾氣都不一樣，所以烤制的時間溫度要多注意一下，成功率也能更高。

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剛烤好的爆漿土豆芝士餅表皮是酥酥脆脆的，切一刀感覺都能爆漿。最後給它們都切成孩子方便吃的大小，裝盤開吃！

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手抓餅、土豆加上奶酪碎的這個組合，真沒有人能拒絕！外酥內軟還香噴噴的大餅，在家也能做出五星級搭配！