春分前後晚上適宜喝的粥（記得喝這碗水果粥）

2023-04-17 15:21:18 1

今天是24節氣之一的春分，恰逢農曆二月十五。本是一個陽光明媚的好天氣，溫度直逼夏天，無奈我這無處安放的喉嚨痛。定是前幾日吃了油炸的食品，加之春燥盛行，我終於頂不住「倒下了」！但是我並不想吃藥，不過總得想個法子緩解一下。正好看到茶几上老媽買了枇杷，不如熬一碗枇杷粥喝喝看。

我們都知道，枇杷的營養含量頗豐，富含維生素A、B、C以及鈣、鐵、葡萄糖、果糖等多種營養元素，尤其是胡蘿蔔素的含量特別高，在水果中排行第三。枇杷有著潤肺祛燥、降火潤喉的功效。雖然枇杷現在還不是時令水果，但是已經在水果市場隨處可見了。10塊錢一斤還是挺多人買的，本來想買粳米來熬粥的，結果我沒找到粳米，那隻好用自己平常吃的大米替代了。

其實煮枇杷粥的做法簡單到不能再簡單了。平常怎麼煮粥就怎麼操作，只是粥熟了要記得加枇杷果肉繼續煮一會兒就可以了。並沒有特殊的步驟！如果是一個人吃的話，大米用一小碟就可以了，吃的人多就適量增加大米咯~

食材準備：大米一小碟，冰糖適量，枇杷兩個，開水適量

Step1：小砂鍋或者燉鍋裡加入老冰糖，倒入開水融糖，水位直接按煮粥的水量來計算就好了，省得再另外加水。

Step2：把米淘洗乾淨，一人份的粥只要醬料碟一小碟就足夠了。

Step3：把清洗好的米倒入鍋裡，插上電源開始煮粥。看自己用的鍋熬粥的時效性，我的這個小砂鍋是文火慢煮的，用開水煮粥差不多40分鐘左右。

Step4：枇杷去皮去核，掰成小塊。枇杷不要提前處理好，因為枇杷很容易氧化變黑，所以要下鍋之前再去皮去核。

Step5：最後等粥煮好以後，把處理好的枇杷倒入砂鍋裡再燜煮5到10分鐘以後就可以吃了。小心燙嘴喲~

我的小砂鍋就是一人份的，倒出來就是飯碗一大碗，正正好！既有大米的清甜，又有水果的清香，喝上一口熱騰騰的枇杷粥，潤心潤肺，優哉遊哉！喉嚨舒服了，真好。

【館長碎碎念】

1、儘量用冰糖，不要用白砂糖，白砂糖屬於上火的糖類。

2、枇杷要記得下鍋前臨時去皮，否則長時間靜置在空氣中很容易氧化，原本金黃透亮的果肉變得發黑難看，影響食慾。