外灘楓徑地攤（外灘楓徑再次回歸）

2023-04-18 01:04:36

記者 | 李昱茹

編輯 | 牙韓翔

「走，上街去！」8月20日晚，一場大雨過後，「外灘楓徑」在BFC外灘金融中心再次亮起了燈火。這也是「五五購物節」標杆活動2022「上海夜生活節」之中的亮點。

「外灘楓徑」和「安義夜巷」一樣是上海網紅夜間市集，又稱「分時步行街」。而今年的「外灘楓徑」有超110個商業食品、文化藝術和創意品牌亮相。其中還有不少大型連鎖餐飲和消費品牌，例如麥當勞、盒馬和青島啤酒以頗為創新的方式呈現，他們所理解的煙火氣與夜間商業文化。

你會在這裡，看到夜間經濟的概念為不少品牌提供了更多的可能性——諸多潮流零售元素，如霓虹燈、露營和後備箱攤位都出現在了「外灘楓徑」之中。

麥當勞在這次「外灘楓徑」上的展位，就是一個具有夜上海霓虹質感的快閃展位。

整個展位將匯集金色閃亮的M logo，用五彩燈管勾勒而成的諸如「米道老嗲額」、「一道切堡」等上海閒話燈牌。此外，它還將新品帶到這裡，麥當勞首發的新品「麥麥夜小堡」和「出神滷化雞架」，與此前推出的熱門單品「青花椒風味半雞」一起，組成了「麥麥夜市」專屬菜單。

「外灘楓徑」這類的上海分時步行街，也是這類連鎖餐飲品牌切入夜間經濟的試驗場。

艾媒諮詢發布的《2021~2022年中國夜間經濟監測及典型城市案例分析》中提到，2020年中國夜間經濟規模已突破30萬億元，預計2022年將突破40萬億元，包括夜間經濟在內的消費新模式將會成為拉動消費的新力量。

「新常態下，麥當勞積極響應上海市政府促進消費的號召，加碼發力『夜經濟』，打造全新平臺擴展用餐時段與場景，以新的消費模式助力消費復甦。」 麥當勞上海市場高級總經理羅偉說。

此外，你也能夠看到露營和後備箱「擺攤」等時下流行的消費元素出現在「外灘楓徑」中。

天氣開始炎熱之後，在全國各地都出現了年輕人們利用後備箱「擺攤」的夜市。他們售賣咖啡、酒與小吃，或者是二手物品或者手工等等。

車尾箱集市的概念，最早來源於歐美國家的「Car Boot Sale」，又稱後備箱集市。車主將家中的閒散舊物放在後車尾售賣或交換，從衣物到家電用品應有盡有。

在「外灘楓徑」，你可以看見個性化的貨櫃小車，其種類繁多，包括平頂篷車、弧頂篷車、沙灘傘、商戶自備的餐車。小車的設計使得整條市集小路區別於傳統的商業街道，也給了各品牌具有美學設計風格同時衛生的空間，區別於街頭排擋。

事實上，一座城市夜間商業的繁榮程度正是這座城市商業活力的證明，對城市經濟增長的推動作用也不容小覷。

上海的夜間向來不缺五光十色，除了黃浦江畔的外灘和市民熟悉的「巨富長」三條馬路，藏在街巷深處的的夜間小店比比皆是。而如「外灘楓徑」這樣的分時步行街，也為這座城市的夜間十分增添了不少活力。推出兩年來，「外灘楓徑」夜市的客流同比增長了270%，銷售增長150%。

不止是「外灘楓徑」，上海各區都在打造自己的市集品牌。除了人們已經熟知的「外灘楓徑」和「安義夜巷」，位於長寧國際廣場「凱田集薈」也在這次上海55購物節中亮相。他們也都在努力形成自己的風格與差異化。

正如《2020上海集市發展白皮書》中提到，市集可以延伸消費場地、豐富商品品類、拓寬消費客群，而由於市集的靈活性，正好彌補購物中心由於長期租約帶來的創新遲滯。

「夜間經濟的繁榮能進一步提高服務業發展水平，提高服務業在產業中的比重，是推進經濟結構調整，加快經濟發展方式轉變的重要推手。」《夜間經濟學》的作者葉丁源曾也這樣表示。

這樣的市集除了對商圈差異化定位有所幫助外，市集與文化的融合有助於提升城市品質和魅力，拓寬文化發展的渠道，推動文化創造性保護與創新。而上海的煙火氣，也在這樣的城市商業創新之中保持著它獨有的魅力。

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