山東板慄成熟是幾月份（海陽的板慄陸續成熟）

2023-05-18 21:47:12 1

進入九月下旬，膠東半島的板慄也陸續成熟。海陽和萊陽是膠東兩個有名的板慄產地，這組圖片就帶大家去看看海陽農村板慄收穫的場景，圖片拍攝地點是海陽南部的留格莊鎮，當地的網紋瓜、桃子、蘋果和板慄都不少。

板慄喜好偏沙質的土壤，海陽有很多低山丘陵，砂巖較多，比較合適板慄種植。

熟到份的板慄，會開口，就跟蒸餑餑的時候，餑餑笑了差不多。

板慄的外面帶有一層刺，摘的時候其實也不太容易，膠東農村常見的方式是用棍子打，然後再撿，也有帶著厚手套直接摘的。拍圖片的這戶人家，因為板慄園裡還養著跑山雞，地上的草比較高，用棍子大的話，落在草叢裡不好找，就只能帶著手套一個一個的摘。

手套要帶得特別厚才行。

收回家的板慄，下一步就進行剝殼。

取出裡面的慄子，進行挑選。如果自家吃的話，挑選的時候標準就可以松一些，而如果是賣給收購商的話，就要精挑細選，分不同的規格了（跟其他作物差不多）。

慄子可以生吃，也可以烀著吃，炒著吃。在膠東農村，烀著吃比較常見。在萊陽海陽一帶，還流行吃慄麵餅子和慄面火燒，萊陽有個黃埠寨村，就以做慄麵食品而聞名。

慄子拿出來之後，剩下的慄子殼一般也不會浪費，等曬乾了之後，做大鍋飯的時候當柴草燒，打完花生的花生殼也是如此。