脂肪最怕的八種蔬菜冷知識（這6種蔬菜要常吃）

2023-04-19 00:38:50 1

轉眼就四月了，隨著氣溫的升高，大家也脫下了厚衣，穿上了薄外套，眼看夏天不遠了，一定要抓緊時間，多做運動，合理飲食，平常也可以多吃一些對減脂有幫助的食材，瘦瘦美美過夏天。下面為大家分享6種可以防止脂肪堆積的食物，一起來看看吧。

冬瓜

冬瓜是大家常用來煲湯的一種蔬菜，除了有著清熱下火的好處，冬瓜還含有豐富的膳食纖維和丙醇二酸成分，能夠抑制糖類物質轉化為脂肪，因此冬瓜又有「減肥瓜」之稱。

乾貝蒸冬瓜：冬瓜 250克、乾貝 10顆、生抽 半勺、香蔥 適量

1、冬瓜去皮後切成7毫米左右的厚片，擺放好在盤子裡。

2、乾貝提前用清水浸泡15分鐘，泡軟後撕碎，鋪在冬瓜上面。

3、將盤子放入鍋中，水開後繼續蒸10分鐘左右，看到冬瓜片顏色變通透就差不多了。

4、把盤子裡蒸出的湯水倒入碗裡，放入半勺生抽拌勻，重新淋在冬瓜片上，最後撒上一些蔥花即可。

黃瓜

黃瓜既可以做菜，也能直接當水果吃，味道清爽，熱量也非常低。黃瓜中所含的豐富的維生素還可以減少油脂的吸收和利用，另外黃瓜也含有丙醇二酸，是非常適合減脂期吃的食材。

蒜泥黃瓜：黃瓜、蒜蓉、香油、食鹽、雞精

1、黃瓜去皮後先切成條，再斜切成小塊放入大碗裡。

2、準備多點蒜蓉，放入半茶匙食鹽，半勺香油，少許雞精拌勻，使雞精融化。

3、將準備好的蒜蓉倒入黃瓜裡拌勻，放置15分鐘醃製一會兒就可以吃了。

西紅柿

西紅柿營養價值豐富，熱量極低，還含有豐富的檸檬酸和番茄紅素，這兩種物質都有著抑制脂肪堆積，促進脂肪的分解和燃燒的作用，烹飪時記得要少放或者不放糖。

西紅柿濃湯：西紅柿 3個、牛肉 100克、洋蔥 半個、番茄醬 1勺、食鹽 少許

1、西紅柿切成小塊，牛肉切薄片，用少許生抽和澱粉醃製15分鐘。

2、炒鍋放油，將西紅柿和洋蔥一起放入鍋裡炒至軟爛，倒入適量清水煮開，放入番茄醬、鹽拌勻，小火熬10分鐘。

3、放入牛肉片拌勻後繼續煮5分鐘後即可出鍋。

苦瓜

天氣炎熱時，大家都會常吃些苦瓜來降降火，緩解心中的煩躁，苦瓜中含有豐富的清脂素，可以分解脂肪，促進代謝，苦瓜雖好，但比較寒涼，不宜吃太多。

苦瓜炒蛋：苦瓜 1根、雞蛋 2個、食鹽 1茶匙、大蒜 1瓣、白糖 少許

1、苦瓜對半切開，挖乾淨裡面的瓜籽和白瓤，將苦瓜斜切成片，放入少許食鹽抓勻放置15分鐘後衝洗乾淨，這樣可以去除部分苦味。

2、雞蛋打散成蛋液。炒鍋熱油，先放入切碎的大蒜炒香，再倒入苦瓜炒軟，放少許白糖炒勻。

3、淋入蛋液，先不要急著翻炒，待蛋液凝固後再翻炒均勻後即可出鍋。

生菜

生菜價格便宜，熱量也很低制，製作起來也非常簡單，生菜中含有膳食纖維和維生素c，是減肥的首選。

白灼生菜：生菜 2棵、蔥白 適量、蒸魚豉油 2勺、大蒜 2瓣

1、生菜掰開後清洗乾淨，鍋裡把水煮開，放入少許油和食鹽，放入生菜葉燙10秒後立刻夾出，放在盤子裡。

2、碗裡放入蒸魚豉油、蒜蓉，淋上熱油拌勻。

3、把調好的醬油淋在白菜上，撒上蔥絲即可。

菠菜

菠菜被稱為「百草之王」，含有非常豐富的粗纖維，可以促進消化，排出體內多餘的垃圾，對我們的身體有很多的好處。

菠菜拌粉絲：菠菜 1把、粉絲 1捆、花生米 1把、大蒜 適量、小米辣 適量、生抽 2勺、蠔油 1勺、白糖 少許、香醋 半勺

1、菠菜洗淨後切成2段，放入沸水裡焯水，撈出後過一下涼水，擠幹水分後放入碗裡。

2、粉絲泡軟，放入煮菠菜的水裡，燙幾秒後粉絲就會變透明，撈起放入冷水裡降溫，將粉絲夾起和菠菜放在一起。

3、碗裡放入蒜蓉、小米椒、蠔油、生抽、白糖、香醋，淋上 一勺熱油拌勻，調好的醬汁淋在菠菜上拌勻即可。