麻辣兔做法正宗四川味（麻辣兔丁的做法）

2023-05-09 08:07:29

最近火得一塌糊塗的《延禧宮略》看到有不少寶寶追劇了！不瞞你說，我也開始偷偷的追劇《延禧宮略》啦～我追劇有個壞習慣，看劇必吃零食做為一個資深吃貨，嘴巴停下來是寂寞的，看劇時間辣麼長，不吃的點什麼肚子和嘴巴真的受不了呀那麼來看看我追劇都給自己備了哪些好吃零食。

By 小羅妹m

用料

做法步驟

1、準備食材，兔肉洗淨後用刀切成丁，手指頭大小的丁丁就可以啦，不然很難炒幹噠。

2、姜切片，蔥切段放入兔肉中，倒入料酒，再添加5勺生抽和半勺鹽，攪拌均勻，蓋上保鮮膜放入冰箱醃製3個小時。

3、如圖

4、醃製好的兔肉從冰箱取出，不用添油，乾鍋把兔肉水分炒幹。

5、鍋中重新倒油，油比平常炒菜量多一些。

6、兔肉倒入鍋中慢慢炸至金黃色。

7、辣椒提前放入開水中泡1分鐘，撈出瀝乾水分。

8、調小火將辣椒和花椒放兔肉中，慢慢翻炒入味，兔肉炒脆一點味道更香！起鍋前撒上味精翻炒均勻即可。

9、自己做的麻辣兔丁，份量足麻辣超爽巨過癮！追劇首要零食！

10、成品

小貼士

炸兔丁過程全程需要小火，避免炸糊了！

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