鮮蝦粉絲煲好吃到流口水（鮮蝦粉絲煲的做法）

2023-05-09 09:14:28

之前吃了一頓鹽焗蝦，今天再來做個鮮蝦粉絲煲，這道菜真的做起來太簡單了，而且非常鮮美，粉絲吸飽了蝦油和湯汁，真的超級入味呀！我老公給我了一個建議，他說煮粉絲的時候裡邊再放點海米或者乾貝就更好吃了。大家也試試吧！

By 幸福de眼淚愛美食 【豆果美食官方認證達人】

用料

做法步驟

1、粉絲在清水中泡軟，用剪子剪成段。

2、蝦頭剪掉一半，再剪掉須子和腳。

3、再從蝦的第2—3節處把蝦線挑出來。然後洗淨擦乾水份備用。

4、鍋裡放入適量油，可以稍微多放一點。燒熱後放入蔥姜蒜熗鍋。

5、炒出香味以後把蝦放進去，小火翻炒。等蝦變紅放入適量料酒去腥

6、等油裡有蝦的顏色了，倒入適量水。水量是根據你放的粉絲決定的。

7、開鍋以後把蝦撈出來，也可以調味以後再撈出來哈！煮太久蝦會老，吃著不脆了。然後把浮末撈一撈。

8、然後放入醬油、蠔油、胡椒粉、鹽、糖。

9、再放入粉絲大火煮至湯汁基本都被粉絲吸收。建議也不要煮太幹哦，容易扒鍋。

10、然後把粉絲放入煲仔中。鋪平。如果想吃粉絲幹一點的，可以把粉絲放入小砂鍋後，放到火上小火加熱，一邊加熱一邊攪拌，要不停的攪拌哦，這樣才不會糊鍋。

11、再把蝦擺在上邊，撒一把蔥花即可。

12、趕快趁熱吃哦，美味！

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