木耳菜怎麼炒好吃竅門（教你做一道快手菜）

2023-04-27 15:44:11 2

　　今天跟大家分享一道快手家常菜，簡簡單單幾步就能搞定，一點芹菜，一點木耳，搭配一點豆腐皮，營養好，口感棒，色彩搭配還好看，喜歡的朋友不妨試試哦！

　　用料：

　　幹豆腐皮，芹菜，紅椒，幹木耳，鹽，雞精，油。

　　做法：

　　先把幹豆腐皮和幹木耳用清水浸泡起來。

　　需要泡2個小時以上，泡到幹木耳和幹豆腐皮全部漲開。

　　摘掉木耳的根，放入碗中，加鹽抓揉幾下，然後用清水衝洗乾淨。

　　取出泡好的豆腐皮，切成細絲。芹菜洗淨，切成小段。紅椒去蒂去籽，切細絲。

　　鍋內燒水，水開後倒入切好的豆腐絲和紅椒絲焯水。煮十多秒的時間，就可以撈出來了。

　　接下來倒入芹菜段和木耳焯水，煮1分鐘就可以撈出來了。

　　倒去鍋內的水，把鍋燒乾燒熱，倒入油，先放入焯好水的芹菜和木耳，翻炒均勻。

　　再把豆腐絲和紅椒絲一起倒入鍋中，翻炒均勻。加鹽和少量的雞精調味，炒勻後就可以出鍋了。吃起來爽脆可口，不油膩，還很下飯。