酸菜汆白肉的製作（每道菜都是一臺食光機）

2023-04-27 09:28:39 1

這是由一個姥姥，奶奶是遼寧的，姥爺黑龍江的，爺爺是黑龍江的這麼一個純東北混血的基友安利我的方子！她說，這是姥姥的菜譜。我還特地買了東北農家的酸菜。今兒做了以後……怎麼說呢！！姥姥的菜譜最靠譜！！好吃到轉圈圈！！！

By babyshun2016

用料

做法步驟

1、五花肉冷水下鍋，裡面加料酒，薑片，蔥段，花椒，八角。大火煮開轉小火。

2、趁這個時間，將東北酸菜切成絲。

3、五花肉煮到能用筷子輕鬆戳透就可以了。

4、五花肉取出晾涼。

5、把東北酸菜直接放入肉湯裡燉煮。

6、五花肉不燙手就可以切片了。我這個被基友說厚了點，保持三毫米左右一片就可以了。

7、肉片入鍋，加鹽，小火煮個幾分鐘味道融合就可以關火了，臨出鍋撒把蔥花

8、蒜頭切碎。

9、蒜加鹽加生抽，就是吃酸菜白肉的蘸料了。

10、超級好吃的！！好吃到轉圈圈！！

11、要配著這個蘸醬一起吃噢！！

小貼士

幹辣椒基友說他們不會放，可我愛吃辣的。所以可選哈！ 五花肉煮的時候正常不會有血沫，如果有，及時撇掉！

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