中廚與西廚的對決（西廚or中廚ALLIN才是餐廚正確的打開方式）

2023-05-17 12:14:43

「是誰來自山川湖海，卻囿於晝夜，廚房與愛」

人間煙火氣，最撫凡人心。美食和風景一樣，可以抵抗所有的悲傷和迷惘。

前言

所謂四方食事，不過一碗人間煙火。

隨著時代的發展，局限在狹小的空間內做飯、就餐，已經漸漸不能滿足現代人對於生活品質的需求。

而整體廚房的概念在近幾年逐漸深入人心，大多數人會將廚房劃分成中廚和西廚。

來看看這些由星傑設計師帶來的餐廚空間吧~

別墅裝修裡，選擇中廚or西廚？ALL IN才是別墅餐廚空間正確的打開方式嘛！

餐廚空間裡設置兩餐兩廚，做中餐時，家人朋友在西廚打下手，「洗、切、配菜」一條龍服務；家裡來客人時，開放式西廚就成為朋友聚會場地……

開放式 or 封閉式

開放式的餐廚空間讓活動聚餐不再是一個人的「孤獨」，互交的動線讓所有人都參與進來。

一人埋頭做飯的的枯燥感被熱鬧的聚會氛圍所代替，無形之中，洗菜、擇菜、切菜等瑣碎小事都成了增進感情的存在。

但面對更多傳統中國家庭而言，封閉式或半封閉式的餐廚空間依舊受歡迎，一開一合之間，空間靈活寬敞。

封閉式的餐廚空間多設置適當遮擋，譬如島臺、吧檯等，或在中廚空間與其他功能區之間設計玻璃大滑門，使得空間寬敞明亮之餘，也隔絕了油煙。

即便是烹炒煎炸一應俱全的傳統年夜飯，也不必擔心油煙問題。

多功能 or 專用性

餐廚一體化的設計，讓廚房、餐廳、客廳都抹去了明顯的界限，不僅縮短家居動線，更合理化外，還可以最大限度地利用空間。

多功能且動線緊湊，無論在視覺還是使用感官上而言，生活舒適便利，延長空間感，營造更多空間的可能性。

一到飯點，家人在餐桌上一同等待著剛出鍋、熱騰騰的飯菜，幸福感滿滿！

餐廚空間分隔的設計以專用性為為主，讓餐廚空間獨立而各司其職，中廚與西廚，互不幹擾。

細心合理的設計，讓油煙不外散，空間專用性更高。

後記

「是誰來自山川湖海，卻囿於晝夜，廚房與愛」。

現今，更多人不甘於將餐廚空間只用於滿足飽腹之欲，希望將生活裡最稀鬆平常的一日三餐都賦予意義。更多的希望這個餐廚空間能帶來不一樣的品質生活之餘，還能提升整個家的氣質和品味。

餐廚空間是視覺和味覺碰撞的靈感之地，廚房，反映了一個家的生活氣息，更是享受生活本質的態度。

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