種瓜得瓜圖鑑（種瓜得瓜的佛手瓜）

2023-04-22 22:41:13

種瓜得瓜圖鑑?佛手瓜，我是第一次吃在市場上，一堆堆五顏六色的蔬菜瓜果中，它著實不起眼，苦瓜一般的青綠色，憨頭憨腦的模樣，並不討喜但架不住它的名字討喜——佛手瓜，細看如雙手合十虔誠祈禱，聽著特別也很吉利嘗個鮮，就從菜市場帶了幾個回去，下面我們就來說一說關於種瓜得瓜圖鑑?我們一起去了解並探討一下這個問題吧!

種瓜得瓜圖鑑

佛手瓜，我是第一次吃。

在市場上，一堆堆五顏六色的蔬菜瓜果中，它著實不起眼，苦瓜一般的青綠色，憨頭憨腦的模樣，並不討喜。但架不住它的名字討喜——佛手瓜，細看如雙手合十虔誠祈禱，聽著特別也很吉利。嘗個鮮，就從菜市場帶了幾個回去。

一個素瓜清炒。將佛手瓜剖開，果肉竟潔白如玉，熱油快炒，入口爽脆，又不失瓜類的清甜水嫩；一個與裡脊肉一起炒，葷素搭配，營養豐富；而最妙還是涼拌。切絲，輕鹽醃至出水，倒掉水，放入醋、生抽、辣椒粒等你喜歡的調料調味，菜色清新，酸爽開胃。

瓜不可貌相。關於佛手瓜有一個冷知識，即這瓜竟然屬於胎生植物。

破開佛手瓜，一分為二時，你會驚訝於它只有一顆種子，是「獨生子」。這與我們熟悉的冬瓜、南瓜甚至黃瓜、苦瓜、葫蘆瓜「子孫滿堂」的情形不太一樣。因此，它播種生長的情況也與眾瓜不同。

冬瓜、南瓜等種子多，將種子取出曬乾，就可以播種、育苗、長瓜。佛手瓜只有一顆種子，它的種子沒有休眠期，懸掛在藤蔓上的佛手瓜，成熟後如果沒有及時採摘，種子能在瓜體內萌發，長出幼苗。因此，佛手瓜須留老瓜作種，用種瓜來進行種植。佛手瓜種子在母體內發芽生長，就像哺乳動物的胎兒在母體中發育一樣，因此被稱為「胎生」植物。

這種特性其實是佛手瓜適應生長環境的結果。佛手瓜的原產地在北美，這裡每年有較長的旱季，果實懸於藤蔓之上，幼苗就能從多汁的果肉中得到必要的水分而不必受到乾旱的威脅，待到雨季來臨，果實就連同幼苗一起落到地上，紮根生長。

這個冷知識雖然無助於你吃瓜，但至少，當您給孩子講述「種瓜得瓜」的道理時，可以非常「博學」地舉如此鮮活的一隻瓜為例，而不是那些種瓜籽得瓜的瓜。 （劉麗琴）