吃海鮮後還可以喝橙汁嗎（流言終結者第一期）

2023-04-18 12:27:21

大家好，我是"呆君"。歡迎來到流言終結者模塊，流言終結者，為"怒懟"長輩提供彈藥。

左等右盼，終於等到了三天的端午小長假。早早的收拾好行囊，準備和媳婦兒來一場說走就走的旅行——享受一下傳說中"紅瓦綠樹碧海藍天"的青島風情。

臨出發的前一天晚上，突然接到了媽媽的微信《速轉！！去海邊的朋友們注意了，吃海鮮千萬不能喝果汁，嚴重者致死！！》，看得我一臉黑人問號。如此古老的流言居然還有人相信，真是驚呆了"呆君"了。

為了我"天真無邪"的媽媽，"呆君"也要給大家分析一下，吃海鮮的時候到底能不能喝果汁。

一，為什麼會有"吃海鮮不能喝橙汁"的說法

大多數海產品含有化學元素砷，這些砷多是五價的。而橙汁中含有大量的維生素C，維生素C作為抗氧化劑，會把五價砷還原成三價砷，也就是我們常說的砒霜（三氧化二砷）了。

甚至在2008年的香港電影《雙食記》中也有服用大量維生素C後吃蝦導致砷中毒的畫面。那麼這個說法到底是不是正確的呢？？我們需要分步確認。

二，海產品中到底有沒有砷

首先可以確定海產品本身是有砷的存在的，但是大多數都是無毒的"有機砷"。有機砷是極難被身體轉化的，相反容易被轉化的"無機砷"含量卻很少。

但是隨著工業化進程的推進，水體汙染越來越嚴重。大量含有"無機砷"的汙染物充斥在周邊海域中，而水產也是在這些區域大規模養殖的。"無機砷"會通過食物鏈的進食最終富集在我們食用的海產品中。所以說，說海產品中含有"無機坤"是有一定科學依據的。

三，橙汁中到底有沒有維生素C

橙子作為水果中的代表，確實含有大量的維生素C。其實不光是橙子，很多水果都富含維生素C，其中我們常見的荔枝，木瓜，草莓，獼猴桃，針葉櫻桃都有不低於甚至是高於橙子的維生素C含量。

維生素C作為天然的人體抗氧化劑一直被健康養生的愛好者們推崇。所以理論上作為以橙子果肉為主要原材料的果汁中是含有一定量的維生素C的。

四，揭曉謎底

最終我們回到這期的問題：吃海鮮的時候喝橙汁到底會不會中毒？

"呆君"現在就給出答案：當然會中毒，但是是滿足所有前敵條件的情況下。

下面我們細數一下前提條件都有什麼：

1，需要在體內合成足夠的砒霜

劃重點，所有不談計量說毒性的都是耍流氓

砒霜是最早幾種被大眾所熟知的毒物，在早期的古裝片中更是佔據了絕對的霸主位置，幾乎8成中毒的大俠和反派都死於它之手（鶴頂紅在原料上看是不純的砒霜），在毒物界絕對可以C位出道（其實現代片中也就加了一個氰化物）。

就因為砒霜被如此多人認知，與它相關的流言才會被大眾關注和重視。但是你們不知道的是，砒霜中毒（死亡）也是有計量的。雖然會根據攝入人的身體狀態和重量有微小的改變，但是一般來講砒霜的中毒量為0.005-0.05g,致死量為0.1-0.2g。極少量的砒霜可以被我們強大的人體機能所分解，對身體的影響微乎其微。

2，你吃的海產品必須被汙染過

目前海產品的無機物問題已經被充分重視，水產動物(及其製品)和魚類(及其製品)中無機砷的含量被強制要求分別小於等於0.5 mg/kg和0.1 mg/kg，通過檢驗合格後才會允許上市銷售。

也就是說如果默認不去黑作坊或者自己海釣，在正規市場採購的螃蟹要吃到2斤肉（肉是重點哈，肥一點的螃蟹一斤也就二兩肉）才能攝入0.5mg的"無機砷"。並且這些"無機坤"也不可能這麼恰巧的完全被還原用來產生砒霜。