蓮藕燉素湯做法（推薦給愛喝湯的你）

2023-04-18 16:23:38 2

最近，迷上了用蔬果和菌菇煮的素湯，無它，主要是熬煮的時間比較短，可以避免高嘌呤，符合健康飲食的需要。

而且，只要食材搭配得當，沒有肉的素湯，味道也一樣的香醇味美。寒風抖擻，來上一碗鮮美的熱湯，這是冬天裡的幸福。

今天推薦的是用蓮藕、紅蘿蔔、馬蹄、慄子與香菇熬製而成的蓮藕素湯。

【食材】蓮藕1節、紅蘿蔔1個、馬蹄6個、慄子10個、香菇10g、清水2000ml、鹽適量

【做法】

1. 準備好蓮藕、紅蘿蔔、馬蹄與慄子。

2. 香菇用清水衝洗乾淨，再用清水泡發0.5-1小時左右，香菇泡軟即可。

3. 蓮藕與紅蘿蔔洗淨削皮切塊；馬蹄洗乾淨；慄子在開水裡泡一下，剝去慄子皮。

4. 將所有的食材，清水和浸泡香菇的水一起倒入砂鍋中。

5. 大火煮開後，轉小火煮1個小時左右，加入鹽調味，即可開吃。

【小五食記】

食材的搭配可以根據個人的口味，自行調整，反正調整到自己喜歡的味道就好。

這張方子，家人自己吃，覺得好吃；推薦給朋友，朋友試過後也覺得不錯。