川味香酥鴨腿（隔著屏幕都喊香）

2023-04-18 06:12:18 2

一個人也要吃的精緻，這道香酥鴨腿推薦給大家。

By 抹茶16

用料

做法步驟

1、準備好所需食材

2、將鴨腿泡水清洗乾淨

3、j加入一勺鹽調味

4、加入一勺黃酒去腥

5、加入兩勺生抽

6、加入一勺蠔油

7、放入薑絲、蔥段、茴香將鴨腿醃製一夜

8、鴨腿醃製好後放入蒸鍋先隔水蒸熟

9、蒸熟取出

10、在鴨腿表面抹上一層老抽

11、鍋內放油燒熱放入鴨腿炸

12、翻一面繼續炸

13、炸至兩面金黃即可出鍋

14、裝盤放上芹菜葉和小番茄點綴

15、拍上成品圖，一道美味的香酥鴨腿就完成了。

鴨腿的營養功效

鴨子吃的食物多為水生物，故其肉性昧甘、寒，入肺胃腎經，有滋補、養胃、補腎、除癆熱骨蒸、消水腫、止熱痢、止咳化痰等作用。

鴨腿的飲食禁忌

1.不宜與鱉肉同食，同食令人陰盛陽虛，水腫洩瀉。

2.鴨肉忌與雞蛋同食，否則會大傷人體中的元氣。

3.鴨肉與慄子——同食產生中毒。

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