冰淇淋測評盲盒（旺旺推出好想捏）

2023-05-19 22:19:31 2

我們每周將為您整理獻上本周內食品行業動態和最值得關注的資訊。工作忙碌又想要快速了解行業動態的您，請記得關注【FBIF創新周報】！

本周創新看點

1、可口可樂推出一款植物蛋白熱飲新品「玉米來了」

2、三元聯手法國聖悠活（St Hubert）發布植物酸奶新品

3、Air Protein 發布了第一個「空氣基」肉類產品

4、燕麥奶賣得不錯，Oatly接力推出藜麥奶

5、瑪氏推出Galaxy系列純素食巧克力

6、「漢口二廠」後孵化新品牌「平行宇宙」

7、農夫山泉東方樹葉與樂樂茶聯名推出「東方烏龍酪酪」

8、旺旺推出「好想捏」仿真零食盲盒，雪餅仙貝QQ糖都來啦

9、「童年味道」上好佳終於要上市了

10、雀巢「小廚狐萌萌」正式上線，發力兒童健康零食市場

01、可口可樂推出一款植物蛋白飲料新品熱飲「玉米來了」

據食品板報導，近日，可口可樂又以旗下雪菲力品牌推出了一款植物蛋白飲料新品——「玉米來了」，產品率先在江蘇、上海等華東市場上市開售。據悉，產品目前僅有220ml鋁罐裝一種規格，零售價為5元左右。

產品甄選非轉基因玉米匠心研製，豐富的膳食纖維可以幫助人體構築底層營養。日本網紅濃湯玉米汁口感，原汁營養，香濃軟糯，享受健康的同時又能夠帶來滿滿的飽腹感。而在包裝設計上，「玉米來了」主打簡約風格，玉米和濃湯的主視覺設計凸顯內容物本身，整體形象設計不失溫暖、活潑，符合主流大眾的審美。

圖片來源：可口可樂

冬天無疑是增加熱飲銷量的好時機，許多飲料企業都躍躍欲試，可口可樂在冷飲方面已經獲得了足夠的市場份額，但熱飲領域市場份額還很低。在2018年收購咖啡品牌Costa時，可口可樂就曾說過：「熱飲是公司少數幾個沒有全球品牌的領域之一。相比於碳酸飲料和酒類飲料，正迎來新一輪消費升級的咖啡等熱飲市場增速更快，發展潛力更大。」此時推出多款熱飲新品，顯然可以彌補可口可樂在熱飲市場的短板，拓展新的增長點，完善自身在飲品領域的深入布局。

新聞來源：食品板

02、三元聯手法國聖悠活（St Hubert）發布植物酸奶新品

據FBIF報導，11月8日，三元聯手法國聖悠活在上海舉辦植物酸奶上市會。

誕生於1904年的法國品牌St Hubert，在20世紀中期，其產品出現在了幾乎每個法國家庭的餐桌上，成為國民品牌。隨著消費者對更健康、更環保的飲食結構的追求，St Hubert於20世紀80年代開始向植物基食品方向轉型。

圖片來源：St Hubert

此次推出的5款植物酸奶產品中，3款為135g杯裝攪拌型，2款為230g瓶裝飲用型。荔枝玫瑰、藍莓樹莓、海鹽焦糖的口感更為細膩、醇厚，適合在休閒場景中，用勺子悠閒地享用、品鑑。而黑加侖櫻桃、熱情百香果的口感和質地相對輕盈、順滑，即開即飲、方便攜帶，能快速補充養分。

03、Air Protein 發布了第一個「空氣基」肉類產品

據Food Ingredients First報導，總部位於美國的Air protein公司利用「革命性技術」創造了世界上第一種基於空氣的肉。採用益生菌生產工藝將空氣中的元素轉化為營養，從而開創了可持續食品的新產業，無需耕地、水或天氣的「空氣基」蛋白質。

該公司發言人解釋道：「 Air Protein的技術是受到NASA的研究和解決方案啟發的，這些研究和解決方案可為執行長期任務的太空人提供食物。利用NASA的研究成果，開發了一種碳轉化技術，該技術可以捕獲二氧化碳並將其用作產生營養的關鍵要素，當空氣中的元素（二氧化碳、氧氣和氮氣）與水和礦物質混合時，益生菌的生產過程將這些元素轉化為營養素。」這個過程類似於發酵。

圖片來源：Air protein

該公司說，成品就是空氣蛋白粉，這是一種營養豐富的麵粉，具有與動物蛋白相同的胺基酸譜。空氣蛋白粉可用於製造各種食品，從漢堡到麵食再到穀物等等。

該公司認為，「就像世界正在擁抱植物性肉一樣，基於空氣的肉可能是可持續生產的食品運動的下一個發展趨勢。」

新聞來源：Food Ingredient First

04、燕麥奶賣得不錯 Oatly接力推出藜麥奶

據界面新聞報導，植物奶屆的新網紅——以燕麥奶起家的Oatly，推出了全新的專利藜麥奶Quiny。

Quiny由Aventure AB(原Oatly公司的一部分)建立的生物科技公司Swebol Biotech和玻利維亞科學家團隊的共同推出，選用的藜麥原料是產自玻利維亞山脈——那裡被認為是世界上藜麥質量最好的產區之一。

圖片來源：VegNews

新的藜麥奶產品有兩種形式：即飲型和速溶粉。和Oatly燕麥奶相似，Quiny也有兩種口味——原味和巧克力味，兩種口味均不含糖。

目前，Swebol正在同分銷公司談判，希望能夠在2020年初讓Quiny在拉丁美洲正式上市。

新聞來源：界面新聞

05、瑪氏推出Galaxy系列純素食巧克力

據Foodbev Meida報導，從11月18日起，瑪氏將推出一款純素食的Galaxy巧克力系列，用榛子醬製成，以創造出光滑細膩的口感。英國將推出三種口味：橙味、焦糖海鹽味，以及焦糖榛子味。

瑪氏箭牌(Mars Wrigley)英國分公司的營銷總監克裡•卡瓦諾(Kerry Cavanaugh)表示:「我們很高興能將素食配方引入Galaxy系列，同時又不損害品牌標誌性的柔滑奶油特性。」

圖片來源：Foodbev Media

「英國已掀起素食熱潮，儘管素食目前在40億英鎊的巧克力市場上只值1000萬英鎊，但我們認為，通過引入英國最知名的品牌之一Galaxy，這一類別將有巨大的增長機會。」

瑪氏箭牌與素食協會有密切合作，其標誌出現在包裝上。素食協會的商標營銷經理阿比蓋爾·史蒂文斯說:「我們很高興Galaxy，這樣一個著名的品牌，正在進入素食市場，並提供更多的選擇。」

新聞來源：Foodbev Media

06、恆潤拾繼「漢口二廠」後孵化新品牌「平行宇宙」

據36氪報導，「漢口二廠」兄弟品牌「平行宇宙」潮飲在上海環球食品展亮相。其母公司武漢恆潤拾運營管理有限公司近日完成數千萬元戰略投資，投資方為親親食品戰投。

在調研了碳酸飲料市場後，公司決定從含氣型果汁飲料切入，做了品牌「漢口二廠」，核心的消費人群是15-30歲的年輕女性。在創始人Kimi看來，隨著消費者的年齡變化，用戶的認知和需求都會隨著變化，因此新品牌的研發是圍繞著用戶變化的需求來設計。

圖片來源：恆潤拾

以「平行宇宙」系列為例，產品的定位是「女孩子的第一瓶酒」，基於剛剛成年的消費者，渴望探索世界，而酒精飲料像是一張通往成年的象徵卡牌，因此做了低度酒飲料，同時以三款基酒：朗姆、金酒、威士忌做基酒來預調，做了蜜桃烏龍茶金酒風味（3度）、荔枝朗姆酒風味（3度）、巧克力爆米花威士忌風味（9度），既不完全脫離消費者的接受範疇，同時讓口味充滿想像空間，零售價在14.8元左右。

新聞來源：36氪

07、農夫山泉東方樹葉與樂樂茶聯名推出「東方烏龍酪酪」

FBIF從農夫山泉公眾號了解到，東方樹葉與樂樂茶聯名推出一款冬季特調奶茶——東方烏龍酪酪。

這款熱飲以東方小樹葉醇香烏龍茶作為茶底調製，選用福建安溪海拔800米的鐵觀音為原料，茶湯清澈，配上綿密又不失清爽的乳酪，一半茶香一半奶香，滋味剛剛好。

圖片來源：農夫山泉

此外，還同步推出限定款聯名禮盒，內含兩瓶東方樹葉及一對耳環。
聯名熱飲東方烏龍酪酪將會上線樂樂茶全國門店，華東地區11月16日上新，其他地區11月18日上新，12月31日前限時供應。11月17日-18日及11月23日-24日，線下主題店「烏龍茶館」即將開張。

新聞來源：農夫山泉

08、旺旺推出「好想捏」仿真零食盲盒雪餅仙貝QQ糖都來啦

據數英報導，繼旺旺軟軟捏解壓系列（含大饅頭、大挑豆、浪大仙、大雪餅、大仙貝、大辣人）後，11月8日，旺旺又推出「好想捏」仿真零食盲盒，內含小饅頭、泡芙、雪餅、仙貝、QQ糖、牛奶糖、碎冰冰共8款。

圖片來源：旺旺新聞來源：數英Digitaling

09、「童年味道」上好佳終於要上市了

據每日經濟新聞報導，11月8日，休閒食品製造商上好佳（環球）有限公司向港交所遞交招股書，擬在香港主板上市。這家創辦超過50年的企業終於踏出自己的上市之路。招股書顯示，截至今年6月30日，公司在中國銷售72種香脆休閒食品、43種糖果產品及22種飲料產品。

圖片來源：上好佳天貓旗艦店

從業績看，2016年至2018年，上好佳營收連續增長，從2016年的4.75億美元（約33.33億人民幣）增長至2018年的4.91億美元（約34.46億人民幣）。與此同時，公司經營利潤卻從4657萬美元（約3.27億人民幣）減少至3985萬美元（約2.8億人民幣）。上好佳將利潤下降歸因於分銷成本及行政開支較高所致。

為了迎合中國市場「健康化」趨勢，上好佳提到，未來可能也會將果汁向富含維生素的碳酸果汁以及高端咖啡轉變，以及從硬糖轉向草藥糖。除傳統膨化食品外，公司也正嘗試更多如粗糧麵包等新型品種。

新聞來源：每日經濟新聞

10、雀巢「小廚狐萌萌」正式上線，發力兒童健康零食大市場

據零食參考報導，近日，雀巢旗下兒童成長零食品牌「小廚狐萌萌」正式亮相，其多款新品同步上線微商城。據了解，這也是雀巢中國孵化器孵化的創新品牌。

小廚狐萌萌品牌首發產品目前有3款SKU，果乾酥、可可酥、動感風味酸奶棒，包裝規格為112克，內含獨立小包裝，售價均為48元/盒。

作為雀巢中國孵化器首批創新品牌，小廚狐萌萌旨在向家長和兒童提供「品質食材、營養美味、寓教於樂」的理想零食。