用海鮮菇做雞蛋湯怎麼做（3個雞蛋加1把海鮮菇）

2023-05-19 20:40:22

說到菇類，你首先會想到哪些菇呢？杏鮑菇、茶樹菇、香菇、平菇、猴頭菇.......小編相信你能脫口而出一大串，但是小編今天講的是具有延緩衰老、美容功效的到海鮮菇。相信吃過的朋友都知道，它有著脆嫩的口感，鮮美的味道，從而愛上這種食材！當然了，海鮮菇的吃法也有很多，爆炒、燉煮、涼拌等，而小編今天就準備給大家分享一個海鮮菇簡單美味的吃法，喜歡吃海鮮菇的朋友們就不要錯過了。

所需材料：

雞蛋3個/海鮮菇1把/生薑5克/蔥花2根/鹽適量/糖半勺

做法步驟：

1.海鮮菇撕成小條，再在清水中浸泡洗淨；

2.生薑切成絲；

3.起鍋倒入稍多的食用油，油熱磕入雞蛋；

4.一面金黃後煎至翻面，煎至兩面金黃後裝盤備用；喜歡嫩點或者中間糖心可以少煎一會；

5.鍋中剩餘少許油，倒入海鮮菇；

6.翻炒均勻後，放入生薑絲，繼續翻炒均勻；

7.倒入1大碗熱水/開水，喜歡湯多點就水多倒點，不喜歡喝湯就少倒點，然後煮至沸騰；

8.倒入荷包蛋，繼續燜煮；喜歡溏心蛋等可以煮2分鐘左右即可，喜歡更軟乎熟透點可以煮4分鐘左右即可；

9.出鍋前，倒入適量鹽、少許糖，撒入蔥花翻拌均勻即可出鍋；（吃雞蛋我個人不習慣用味精，所以喜歡倒入少許糖提鮮調味）

這道荷包蛋煮海鮮菇就做好了，好喝又快手！

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