韭花帖名不副實（千年逞味韭花帖）

2023-04-22 10:29:03

文 | 一痴書法網總編輯

導語

周末的早上，起的晚，拉開窗簾，陽光撲面的照到堂前中央來，想起《聖教序》的一句好話來：「金容掩色，不鏡三千之光。麗象開圖空端四八之相」。隨手打開電視，正播放《舌尖上的中國2·秘境之野韭菜花醬》，取景地是內蒙古的大草原，野韭菜花開滿草坡，牧民們正在轉場聚餐，他們用刀割著大塊的，剛出鍋還冒著熱氣的羊肉，蘸著新鮮醃製好，顏色還翠綠的野韭菜花醬，鏡頭下的場景，——大快朵頤！看的人是唾液生津，肌腸轆轆，由是想起唐末五代楊凝式的那件著名的《韭花帖》來。

《楊凝式韭花帖》羅振玉藏本

逞味千年的《韭花帖》。

《韭花帖》，是楊凝式為答謝友人贈他美食的一封手札，麻紙墨跡本，高26釐米，寬28釐米，共7行， 63字。字體介楷書和行書之間。有天下第五行書之謂，除去天下三大行書之外，排在當世唯存的晉代真跡王珣的《伯遠帖》之後。

「晝寢乍興, 輖[zhōu車重] 飢正甚，忽蒙簡翰，猥賜盤飧，當一葉報秋之初，乃韭花逞味之始，助其肥羜，實謂珍羞，充腹之餘，銘肌載切，謹修狀陳謝！伏惟鑑察，謹狀！七月十一日，狀。」

大意為：午覺剛醒來，肚子正餓著，忽然收到您的一封信，還賜贈我這一大盤的食物。現在正是一葉報秋的初秋時節，也正是韭菜花味道最好的時候，用來配佐肥美的羔羊肉，實在是太美味了! 吃飽之後，感覺身體太舒服了！我要特意寫封信來表達我的謝意……

漢代崔緹《四月令》說：「七月韭菁。」「韭菁」即韭菜花。《韭花帖》落款為七月一日，如此看來楊凝式所言「韭花逞味之始」確實不虛！楊凝式也確實是個吃裡行家。韭菜花醬配羊羔肉，至今仍是北方人吃火鍋時的標配。當然在楊凝式生活的唐末五代之時，估計火鍋還沒發明出來。在北宋之前，據說貴族是不吃豬肉的，《木蘭詩》中有句：「磨刀霍霍向豬羊」，那是因為木蘭家是平民；李白的詩句：「烹牛宰羊且為樂」。這才是描述的貴族之家的生活。一個會吃的楊凝式當然是貴族出身！

楊凝式確實是地道的貴族！其先祖楊素貴為隋朝的越國公，後進到唐代，楊氏一門，都是朝中重臣大宦，父親楊涉為唐末之際的宰相。而楊凝式自己，則在唐昭宗時進士，官秘書郎，後歷仕後梁、唐、晉、漢、周五代，官至太子保。楊凝式因一次偶然的裝瘋躲過災禍，從此便以「瘋」為處世之法，經歷了五代，得以善終。陶嶽《五代史補》載云：「時太祖(朱溫)恐唐室大臣不利於己，往往陰使人來探訪群議，給紳之士，及禍甚眾。(楊)涉常不自保，忽聞凝式言，大駭曰『汝滅吾族！』於是神色沮喪者數日。凝式恐其洩，即日徉狂，時人謂之楊瘋子」。熊秉明先生嘗說：「…他故作瘋狂，無非是想在那一個恐怖黑暗的時代求存圖活……」故世人又稱其為「楊風子」，「風子」實為「瘋子」之名的雅化。蘇軾曾自評書法說「稍得意似楊風子」。

楊凝式頭像

有五代《蘭亭》之美譽，啟宋代尚意書法之先風。

《韭花帖》享有「五代之蘭亭」的美譽，該帖一本對二王書法精神的繼承。《韭花帖》在筆法和意境上都追摹《蘭亭序》中用筆精緻含婉，平和中又寓含以異態，行筆亦行亦楷，字與字之間，顧盼生輝，全然一派蘭亭神態。黃庭堅曾有詩讚道：「世人盡學蘭亭面，欲換凡骨無金丹。誰知洛陽楊風子，下筆便到烏絲欄。」近人李瑞清臨《韭花帖》的題跋中有這樣的話：「楊景度為由唐入宋一大樞紐。此書用筆斂鋒入紙，蘭亭法也。」

《韭花帖》以寬疏、散朗的獨特章法奪世人眼目。字與字，行與行之間，留有大片的空白，在此之前，所有的留傳下來的重要書法作品從未出現過這樣的章法。《韭花帖》中每個字都趨於平和簡靜，意趣閒逸，給人一種疏宕曠遠之感，《韭花帖》用筆和緩，筆畫氣息沉著。結構端穩，風神簡靜，精嚴的技巧所呈現出的是含蓄內在的文人氣，通篇形態宛若一個白衣秀士，舉手投足間，雅逸風流，從容自若，簡淡瀟散，從書法意趣的追求來看，其於不期然中走出了唐人書法森嚴的境界而開一片天地，為此開啟了有宋一代尚意書法之先風。

《韭花帖》章法上寬疏、散朗，字與字之間空白很大

《韭花帖》疏朗的章法

清人吳德旋《初月樓論書隨筆》云：「十年前見楊少師書，了不知其佳處何在。近習《步虛詞》數十過，乃知後來蘇、黃、米、董諸公，無不仿佛其氣度者。」整個北宋書壇，如李建中、王安石、蘇軾、黃庭堅、米芾等，都對楊凝式有很高的評價。如李建中《題楊少師大字壁後》記道：「我亦生來有書癖，一回入寺一回看。」黃山谷嘗論東坡學習書法時說：「中歲喜學顏魯公、楊風子書，其合處不減李北海。」山谷更自承自己之書法便是有學習過楊凝式：「少師此詩草，餘二五年前嘗得之，日臨數紙，未嘗不嘆其妙。」山谷還在論及王安石書法時說：「王荊公書字得古人法，出於楊虛白。」無獨有偶，米芾也講過王安石書法之淵源：「文公學楊凝式書，人鮮知之，餘語其故，公大賞其見鑑。

宋後的明代董其昌極為推崇此帖：「少師韭花帖，略帶行體，蕭散有致，比少師他書欹側取態者有殊，然欹側取態，故是少師佳處。」清代王文治為香光真知音者：「韭花一帖重謬琳，千古華亭最賞音。想見晝眠人乍起，麥光鋪案寫秋陰。」

三個版本誰最真？45年後去不明！

嘗讀到唐浩明先生的歷史小說《曠代逸才楊度》中有一段楊度與《韭花帖》的故事，說的是楊度當年曾浪蕩於北京八大胡同，結果喜歡上一位琴棋書畫俱佳之女子，尤愛書法，楊度為求佳人歡心，竟豪擲3萬銀元，買下一位祖上據說為翰林，藍姓人所傳下的《韭花帖》送給此女。一時風流壯舉傳遍京城，世人皆稱楊度為「楊韭花」。哪知這樁風流故事終於傳到了藍翰林的老家浙江金華縣，藍翰林的後人知道後啞然失笑。原來，這位藍翰林當年是康熙的寵臣，精與書畫鑑藏及臨摹，經常有機會親手檢點過目宮中所藏的珍貴古代書畫，他特別看上了這件楊凝式的《韭花帖》，於是花費很長的時間雙鉤臨摹了一件《韭花帖》的高仿真本，然後冒著殺頭的危險，將宮藏的正本《韭花帖》偷換出宮中，一直珍藏在他們藍家，傳了六代而完好無損，所以楊度花了三萬銀元買下的原來竟然是贗品。

本來楊度瘋花錢買了本家楊瘋子的書法可謂佳話，卻終了是造化弄人。但唐浩明先生的這個故事卻也不是完全杜撰，還是有本的，這便牽出《韭花帖》的三個版本之真偽及其源流去向來。

《韭花帖》現存世有三個版本：

其一為清宮藏本，曾被列入《三希堂法帖》，現收藏於無錫博物館；

其二為羅振玉藏本，1945年，羅振玉寓居長春期間，藏在家中的《韭花帖》真跡被盜，至今下落不明；

其三為清代高士奇藏本，現珍藏在臺灣蘭千山館。

關於此三版本之源流也簡述如下：

《百爵齋名人法書》中所刊《韭花帖》

1．羅振玉所藏本流傳有緒，概自北宋蘇耆到明末陳定都有記載，陳定之後，「二百數十年中不知流傳何處」，只見晚清金蘭坡印。羅振玉是在民國時於坊間廉價收得。一九四五年自羅氏長春寓居丟失，現不知下落。但是羅振玉藏本曾收入《百爵齋藏曆代名人法書》，珂羅版，黑白，極極為清晰。帖後有元大德八年（1304）張晏題跋，另有賈希朱、陳繼儒等人題跋。據考證羅氏所藏本即明董其昌《戲鴻堂帖》所刻。

清乾隆內府藏本無錫博物館藏

2．錫博本，即現藏在江蘇無錫博物館的簡稱，此版本系清內府本，著錄見於《石渠寶笈初編》，曾入刻《三希堂法帖》。「向在清故宮」，一九一四年為溥儀「帶出」，後攜去長春，偽滿垮臺後流至北京，為薛某所購得，建國初在無錫市籍沒，後收藏無錫文化局。

臺灣蘭千山館藏《韭花帖》影印本

3．蘭千山館本，即臺灣蘭千山館藏本之簡稱，這個版本就是清朝高士奇家的藏舊物，高士奇為康熙時之寵臣，便是前楊度故事中的「藍翰林」的原型，這個版本著錄於《江村銷夏錄》。（按：《江村銷夏錄》載帖上有「海泉」印。此帖又在《江村書畫目》中，記為「五代楊凝式正書。宋元明人題，舊摹」。）高士奇本以前之流緒待考，之後可知「民國初在霍邱裴景福家」（裴伯謙），「民國三十年間見於上海張姓」，後入藏在臺灣蘭千山館至今。

以上源流為現代鑑藏家徐邦達先生敘述《韭花帖》三大版本之大概，而且楊仁愷、徐邦達等當代鑑藏家認為羅振玉所藏本才是「近真」或傾向於判為「真跡」，徐邦達稱：「錫博」、「蘭千」兩本均出臨摹，比之真跡相去遠甚」。