發好的海參怎樣保存時間長（5種海參就有5種保存方法）

2023-04-21 23:55:11

買海參很少有一隻兩隻這麼單獨買的，大都是一斤兩斤好多斤一起買的。囤海參就成了常事，保存海參也有成了接下來的問題。若是海參保存不得當，發了黴那可就太可惜了！一般來說，海參市場上最常見的海參有5種，即淡幹海參、凍幹海參、即食海參、鹽幹海參以及鮮活海參。今天老王家野生海參就來為大家說說這5種海參的5種保存方法，你可要記好了！

淡幹海參

1、淡幹海參

對於淡幹海參，在保存時，我們要做的事情就是防止它受潮。如果它是食品袋密封包裝就方便了，我們只要把它放在乾燥通風處即可。質量合格的幹海參，置於通風乾燥處，保存得當，保質期可達兩年以上。

2、凍幹海參

凍幹海參將新鮮海參在凍幹倉內迅速冷凍到零下35度至45度，使海參中的水分結冰升華，含水量控制在3%以下，病原菌不能存活，乾燥密封最長可保存3年！在保存凍幹海參時，密封放置於乾燥處即可。

即食海參

3、即食海參

對於瓶裝、水袋包裝的即食海參，應放在0度-4度冷藏保存，保質期一般3個月；對於高壓即食海參，放冰箱冷凍保存即可，保質期一般12個月；對於保鮮水介質的即食海參，馬上要退出市場，因為這個水介質裡面添加一些東東，長期食用不是好事的。

4、半乾鹽漬海參

鹽漬海參加工的時候是用鹽進行脫水處理，這樣的方法便於運輸儲藏，價格也便宜，但是保質期不長，而且買來後泡發容易造成營養流失，所以半乾鹽漬海參必須放在冰箱中貯存。

鮮活海參

5、鮮活海參

活海參不要開膛，放進高壓鍋用海水煮開10-12分鐘，迅速用冷水拔涼，放進純淨水或者礦泉水裡，在冰箱保鮮箱裡，可保存15天左右。

海參價格不菲，如果保存不當，那就很容易壞掉，無法食用。而且，不同的海參，保存方法也不一樣，所以，大家一定要格外注意，可別讓自己的海參白白浪費了！