網紅小吃雞蛋漢堡的製作全解（夜市上的小吃雞蛋漢堡這麼火爆）

2023-04-22 07:36:01

在每個人的心裡大概都有些抹不去的食物的記憶，味蕾能帶給你一些最直接的記憶，雞蛋漢堡這種最直接的食物讓我能回憶起外婆拉著我的小手一路過馬路的情景，不管是在哪了，回憶總是心裡暖暖的。味道是個很奇特的東西，如何做好才是最關鍵的，就說說今天的這個雞蛋漢堡吧，很多人小時應該都吃過吧？軟軟的，口感很不錯的，記憶裡一些小巷子裡都會有賣的。

給大家一起來分享一些怦然心動的美食，期待你會想起誰，因為某一種食物。

雞蛋漢堡，這種一般都是在城市裡作為早點的銷售品類，通常都是一些小攤販在賣的，一邊做一邊賣，口味也有選擇性的，一般做雞蛋漢堡的時間只需要幾分鐘就能烤好，剛做出來的雞蛋漢堡香氣宜人，軟軟糯糯的口感，根據客戶的一些喜好搭配火腿腸等一些配料，路上的行人聞到這個香氣四溢的小吃都是禁不住停下腳步紛紛購買。

雞蛋漢堡比較的酥脆且帶有一絲的油香，一口下去有雞蛋有肉，再在外層做上一層好吃的醬料就變得非常的有滋有味，那麼這樣一種比較熱賣的小吃怎麼做的呢？咱們研究一下怎麼做才能更好吃。

很多地方的叫法不同，雞蛋漢堡又叫車輪餅的吧？也有叫蛋堡的，也有叫肉餅蛋的，很多的叫法，主要就是用雞蛋和麵粉，鮮豬肉和火腿腸一起作為食材來製作完成的，味道比較的濃香，大家都是比較愛吃。

如何做好雞蛋漢堡首先要在特製的模具中來完成，做之前先要在模具的底部抹一層油，讓他做完之後不會粘住底部，翻起來也是比較的容易。

接著就將一個雞蛋打入到模具中，再撒點蔥花和火腿腸的碎粒。

接著再撒入一些其他的配菜調料，在製作的過程中待蛋液還未完全凝固的時候將準備好的蔥花、火腿腸和其他香料拌勻！

這樣第一步的雞蛋漢堡就做好了，接著我們來做另一面的雞蛋漢堡，將之前煎好的雞蛋餅放置在另外的一個地方，在模具中再刷上一層底油，接著倒入調製好的麵糊。

等待麵糊稍微有點成型的時候再然後將煎好的雞蛋放在麵糊餅上。

接著再將之前做的雞蛋的麵餅蓋在做好的麵糊上面，這樣香氣撲鼻的雞蛋漢堡就做好了，還是比較簡單的吧。

通常來看一次能做多少個是跟你的模具有關的，模具一般的是只能做七個雞蛋漢堡的，好像還有一些其他的模具數量這裡不做考量了，因為模具的數量會影響到顧客的一個等待時間，所以根據自己的需求來採購相應的模具是最好的了，即便如此，大家也都是因為好吃而顧不上這種等待的時間了。

小吃攤擺在那個地方也是比較特殊的要求的，有些地方生意比較火爆，特別是那些學校門口，非常的受到小朋友和學生們的喜愛，我們這邊通常是三塊錢一個也有5塊的好像，價格不高，人氣很高。

做雞蛋漢堡一定要舉一反三，要做些不同口味的雞蛋漢堡，比如在雞蛋漢堡中加入老乾媽、甜辣醬、蔥花香菜、蘿蔔乾、雪菜肉絲......，這樣顧客的選擇性又會更多了。有關雞蛋漢堡的教程關注私信我