老乾爹和老乾媽是同一個產品嗎（老乾媽背後的老乾爹）

2023-04-22 04:47:48 3

在絕大多數行業都是男性掌權的社會，有一個行業直到今天，卻一直被一個女人佔據了大半江山。

這個人並不神秘，可以說是家喻戶曉，她就是紅遍全球的「國民女神」——老乾媽陶華碧。

她的成功，可以說是無數創業者的勵志傳奇，也是無數吃貨的福報。

不過今天，文章討論的重點不是她，而是一個因為她的崛起，倒了「大黴」的男人：老乾爹。

說起老乾爹，現在的知名度已經遠不如老乾媽。知道老乾爹的人，絕大多數也都認為，這不過就是個碰瓷的山寨貨。

可是很多事情，不能只看表面，而是要靠自己一探究竟。

就像被當成山寨貨的老乾爹，其實是老乾媽的前輩。還曾跟她一起，各佔市場半壁江山。

那到底發生了什麼？

讓老乾媽扶搖直上，在行業遙遙領先，而老乾爹卻像昨日黃花，努力復出，卻始終不溫不火？

1982年，在老乾媽陶華碧創業賣辣醬的前兩年。

開在貴陽的南明流花飯店，生意好得不得了。門庭若市的秘密就在於，店裡有個做了30多年廚師的老師傅，有一手做辣醬的絕活。

老師傅手藝好人又和氣，裡裡外外的人，都親熱地叫他老乾爹。

來店裡吃飯的人，只要嘗過老師傅調的辣醬，都要多吃上兩碗飯。原本是免費吃的辣醬，因為很多食客吃完飯還要帶走一些，很快不夠用了。

店老闆鄧承俊只好改了規矩：辣醬只在店裡限量供應，想帶走需要付錢買。

儘管這樣，食客對辣醬的熱情仍然不改。只要問一句「是不是老乾爹做的？」，得到確定答覆後，很多人經常一下幾十瓶買走。

一來二往，很多人會特意來店裡買辣醬，有時候一天下來，賣辣醬的錢比餐館炒菜的錢賺得還多。

也正是在這個時候，有人找到老闆鄧承俊，想跟他一起做筆生意。來的人不是別人，正是當地食品廠的老闆。

他看好當地辣醬的市場，加上身邊人吃過老乾爹的辣醬，都讚不絕口。

「我們兩個一起合夥，肯定有搞頭！」

食品廠老闆拍著胸脯跟鄧承俊保證，謹慎的鄧承俊沒有馬上答應。考慮了好一陣後，他決定賭一把。

做企業肯定比開餐館掙得多，大不了搞不成，自己再回來開餐館嘛！

「既然顧客喜歡，那我們就做！」

就這樣，一拍即合的兩人，說幹就幹。

1999年，辣醬越賣越好的鄧承俊，把餐館很快轉讓了出去。他跟著食品廠的老闆，一起搬去了貴州一個叫烏當的地方，開始全身心做辣醬。

開公司自然就要有品牌，兩個人一起想了不少名字，都覺得差了點意思。左思右想過後，鄧承俊突然靈光一現，辣醬是老乾爹發明的，那就叫老乾爹吧！

這名字聽起來親切好記還順口，而且還可以借著以前的名氣宣傳，再好不過了！

就這樣，老乾爹的辣醬，從在餐館的後廚加工，變成到工廠的生產線上製作出來。

一瓶瓶紅豔豔油亮亮的辣醬，看著就讓人流口水。實惠的價格加上出眾的口味，老乾爹辣醬一面市，很快大受歡迎。

老乾爹辣醬不再只有去餐館吃飯的食客喜歡，有了工廠批量生產，整個貴州省都吃上了老乾爹的辣醬。

鄧承俊高興壞了，自己的辣醬創業成功了，一年收入翻了好幾倍，他仿佛看到美好的未來，在不遠處向他揮手。

鄧承俊意外靠著辣醬起家，無獨有偶的是，離他工廠不遠的貴陽，有個被叫作老乾媽的大嬸，也靠著做辣醬，意外打開了人生新局面。

對於愛吃辣的貴州人來說，好吃的辣醬從來不怕多。因為口味確實好，老乾爹和老乾媽的辣醬，生意都越來越好。

生意剛起步的時候，老乾爹跟老乾媽還有過業務往來，老乾媽一度是老乾爹的豆豉供應商。

生意越做越大的老乾爹，辣醬也賣得越來越遠。鄧承俊覺得自己踏踏實實做生意，別人都認他這塊招牌，他絕對不能辜負顧客的期待。

他還曾暗下決心，一定要全力以赴，把老乾爹做成百年品牌。

踏踏實實做生意的鄧承俊，把老乾爹辣醬賣得越來越旺。到了2005年，整個貴州辣醬市場上，基本是他跟老乾媽各佔半壁江山。

最輝煌的時候，兩家公司還一同參加了國家油辣椒標準的制定。當時國家民營企業就請了他倆，足以見得兩家的實力。

不過鄧承俊在拼業務的時候，老乾媽有點焦頭爛額。

隨著老乾媽名氣越來越大，市面上出現了不少冒牌貨。往往顧客去超市買老乾媽，一看貨架上，全是各種老乾姨、老乾嬸、老乾婆，還有來自湖南同名的另外一家老乾媽。

陶華碧花了整整三年多時間，投入3000多萬，專門打擊各種「高仿」，最終把老乾媽的品牌爭取下來。

可是吃過虧的老乾媽，徹底殺紅了眼，她不允許市面上再有任何蹭她熱度的辣醬存在。

寧可錯殺一千，不可放過一個。

陶華碧容不得沙子的眼裡，曾經的友商老乾爹也成了眼中釘。鄧承俊沒想到自己做了二十多年的牌子，有一天居然成了冒牌貨？

更嚴重的是，他帶著公司骨幹和律師，打了幾年官司，結果因為他們之前沒有註冊老乾爹的商標，最終敗訴。

2007年，老乾爹被迫退出市場。

鄧承俊遣散了一半工人，他一個人在辦公室坐了整夜，菸灰缸裡扎滿了菸蒂。

白天他在廠房裡，轉了一圈又一圈。看到大門口紅燦燦的老乾爹招牌，心裡感覺翻江倒海一樣難受。

「我自己做起來的牌子，浪個（怎麼）就成了抄別人的冒牌貨？」

鄧承俊越想越不甘心，他一個電話叫來幾個骨幹，面色凝重地宣布把公司交給自己的兒子，同時下了命令：給老乾爹正名這場仗，無論怎樣也要打贏！

跟著鄧承俊開闢市場的幾個人，心裡也早就不服氣，他們行的端做得正，堅決不能忍下這盆潑在頭上的「髒水」。

可是說到具體該怎麼做，大家又犯了難。

新的接班人這邊想著該怎麼名正言順賣貨，而老乾媽那邊也在步步緊逼。雖然做辣醬門檻不高，可是老乾媽早已靠著規模，牢牢佔據市場老大位置。

導致很長時間裡，別的辣醬賣得比老乾媽貴就沒有銷量，賣得便宜了又沒有利潤。

硬碰硬肯定是行不通的，新的老闆把公司骨幹們聚集在一起，努力研究了幾個月，終於有了點思路。

他們決定走差異化競爭的路子，既要把味道做好，又要做出跟老乾媽不一樣的東西來。

第一次敗訴後，換了領導的老乾爹，整合多方資源進行絕地反擊。最終把老乾爹從1982年起家，到1999年成立公司的信息，全部整理了出來，向國家商標局提出申訴。

老乾爹在一邊打官司的同時，也沒有落下做生意。在專業人士的指點下，總經理跟公司骨幹們做了一個讓所有人出乎意料的決定。

在品牌聯名和電競比賽還不那麼時髦的2009年，老乾爹決定從年輕群體入手，拿下新一代消費者。

他們斥巨資贊助了當時打入SMM決賽的黑馬戰隊FTD，從那以後，戰隊的名字也正式改為LGD。

LGD不是什麼故弄玄虛的英文單詞縮寫，就是老乾爹拼音的簡稱。一個是飽受委屈的老牌辣醬，一個是一直未能突破重圍的遊戲戰隊。

看起來八竿子打不到一起的辣醬和電競，自打合作以來，或許是老天被他們的努力感動，老乾爹戰隊一直突飛猛進，多次在DOTA和英雄聯盟的遊戲裡勇奪冠軍。

而一直被老乾媽欺得抬不起頭的老乾爹，也終於以這樣獨特的方式，在年輕人心裡有了位置。

2011年，國家工商總局裁定」老乾爹「商標歸原持有人所有，貴州老乾爹食品有限公司正式擁有了」老乾爹「商標的使用權。

判決書下來的那天，老乾爹公司裡開了大會慶祝，從上到下都大喝一通。多年來大夥為了官司受的委屈，全都值了！

比竇娥還冤的老乾爹，也終於揚眉吐氣了。

打贏了官司的老乾爹，沒有了品牌上的後顧之憂，不過很快面臨更嚴峻的問題。

雖然他們通過艱辛努力，把商標爭了回來，可是他們已經離開了市場4年，江湖早已今非昔比。

放眼望去，人民提到辣醬只會想到老乾媽。提到老乾爹，很多人想到的，還是」山寨老乾媽」。

沒辦法，就算心裡有一萬種不服氣，可是想要翻身，還得一步步幹。不過在打翻身仗上，老乾爹找對了一條關鍵的路。

老乾媽雖然市場份額大，但是它的價格壁壘，也是靠壓低原材料的價格實現的。

老乾媽原本用的貴州辣醬香味濃鬱，但是產量不穩定價格也貴。後來在她把公司交給兒子們管理後，接班人為了降低成本，擅自把貴州辣椒換成了更便宜的河南辣椒。

雖然價格穩住了，但是風味大不如前。這也是為什麼現在很多人抱怨，老乾媽沒有以前好吃了。

而老乾爹正是卡準這一個點，堅持原材料不變，從別的方面提升產品的利潤。2015年，在同行都沒有電商意識的時候，老乾爹就率先成立了電商部。

吃螃蟹的第一年，老乾爹的電商生意以虧損70萬告終。不過新領導認為，學新東西交點學費再正常不過了。

」一股風吹來，就不得不迎頭而上。「老乾爹總經理王建民說道。

儘管試水電商第一年帶來了不小的虧損，但是卻意外地讓老乾爹獲得了更高的網絡知名度，也為它後面的發展，爭取到了寶貴的時機。

除了自己努力賣貨，老乾爹的接班人還想出了一招：他們靠著過硬的生產品質，給其他辣醬品牌代工。

2016年，自己嘗試開創辣醬品牌的明星林依倫，前前後後為了找到滿意的代工廠，最終跟老乾爹達成了合作。

再往後，老乾爹代工生意做出了眉目，又陸陸續續給全國大大小小近10家地方品牌辣醬代工，每個月都有穩定的訂單。

對於錯失了幾年光陰的老乾爹來說，他們現在不僅要努力復活自己的品牌，同時也要穩紮穩打地賺錢，這兩步缺了哪一步都不行。

兩手抓兩手都要硬，漸漸地，老乾爹的事業發展得越來越好。

也是在同一年，他們還一舉拿下了由國家工商總局頒發的」中國馳名商標「稱號，成功走出了被老乾媽籠罩的陰影。

今天的老乾媽，仍舊穩居行業頭把交椅，而老乾爹也在穩紮穩打地前進。

原本把公司交給兩個兒子管理的老乾媽，眼看著兒子們快要捅出婁子，只能高齡復出，繼續她的傳奇。

而老乾爹學聰明了不少，不強求做家族企業，而是大方地請來優秀的職業經紀人，給自己的發展提供更科學的方案指導。

商場如戰場，情況瞬息萬變，沒有永遠的贏家，也沒有永遠的輸家。

如今在努力逆流而上的老乾爹，能否在企業步入40歲的年紀，再煥發第二春？誰知道呢？

你對老乾爹怎麼看？歡迎留言討論~

參考資料：

1、華商韜略《老乾媽保衛戰》

2、天眼查《老乾爹比老乾媽出現還早，竟反被告侵權？》

3、調味品商界《老乾媽與老乾爹，30年的」恩怨情仇「，如今真相大白了》