茼蒿能和什麼一塊吃（三月三茼蒿下米湯）

2023-05-16 17:54:21 1

每年都會給我媽買一些菜籽，種在我們家的院子裡，各種蔬菜吧，有比較稀罕的也有比較常見的，來來回回買了很多，我媽印象最深刻的是我給她買的茼蒿籽，於是我媽給我說了無數次去年在大門口種了一小片茼蒿，長得太好了根本就吃不完，鄰居們路過的時候就會給他們拔一把。

涼拌大葉茼蒿，很有食慾

茼蒿確實是一種特別好種的葉菜，全國各地都有種植，我們那有句俗語說的是三月三，茼蒿下米湯，說的是茼蒿的耐寒性特別強，早春季節其他蔬菜都沒長成的時候，它就可以採收了，有的地方喜歡熬米湯時放點茼蒿，茼蒿特殊的香味可以增加食慾，養護腸胃，性味甘平，潤肺補肝，穩定情緒。

茼蒿小苗

我個人很喜歡吃茼蒿，可以做湯、炒菜、涼拌，吃火鍋一定要涮點茼蒿。茼蒿現摘先吃口感最好，病蟲害特別少，不妨在家裡種一些。只要溫度合適一年四季都可以種植，一般播種後三十天就可以吃了，現在的大葉茼蒿都是掐尖採收，植株會不斷長出新的分枝，不斷掐尖不斷長，至少能持續兩個月吧，所以茼蒿很值得一種。