富硒產業發展前景如何（江津挖掘出蘊藏在長壽秘訣裡的33億富硒商機）

2023-05-16 17:15:14 2

華龍網5月11日6時訊（記者李小明雷其霖）在不少人眼裡，相比外出打工，種地收入不划算。而在重慶市江津區，農民卻把這個「賠本的買賣」做成了增收的營生。近幾年，江津的水稻收購價比其他地方高出一大截，精品大米最高賣到了26元一斤。甚至農戶還沒插秧，城裡人就已經來到村裡，包下了地裡這一年的產出。與糧食一樣，江津的乾果、蔬果、畜禽，在市場上也是一路走俏。2015年江津區富硒產業產值已達33億元，帶動全區農業產值突破100億元，位列全重慶市第一。

江津富硒大米在西部農交會上很受寵。通訊員曹成攝

富硒之地成就「長壽之鄉」

近年來，江津區以榮膺「中國長壽之鄉」為契機，充分利用當地土壤富含硒元素的自然條件，以富硒農產品為抓手，通過政府搭建平臺、企業積極參與,初步建立起集生產、加工、銷售、監管於一體的富硒產業鏈，切實把「富硒資源」化為「富民動力」，讓農業成為了一個有奔頭的產業。

江津位於重慶西南部，幅員面積3200餘平方公裡，轄29個鎮街，總人口150萬，是國家新型工業化示範基地、中國優秀旅遊城市、中國宜居宜業典範區。2012年6月，江津區被評為重慶市首個、也是目前重慶唯一一個「中國長壽之鄉」，並創下了長壽鄉評選三項「全國之最」：全國幅員面積最大、人口最多、壽星分布最均衡。

2012年，江津以榮膺「中國長壽之鄉」為契機，邀請全國著名專家學者前往考察調研，更加深入、系統地解讀江津的「長壽密碼」，開展了兩項科學研究。

在第一項科研中，他們通過對大量百歲老人的頭髮硒含量進行研究，結果表明，當地土壤富含被譽為「抗癌之王」的硒元素是江津人長壽的重要原因。

第二項科研中，中科院地化所詳細調查出了江津各地土壤、水、農副產品硒含量數據。檢測數據顯示，江津區中硒及高硒土壤佔比為90.21%，土壤硒含量適中，分布合理，所出產的大部分農產品富硒，這樣的土壤出產的農產品硒含量適中，長期食用既可以補充人體健康所必需的硒，又不會導致硒中毒。

長壽之謎被破解，但更重要的是，這為江津區發展特色農業帶來了巨大機遇。

富硒金銀花採摘通訊員張燦彬攝

江津在全區布下了一張富硒產業的網

「抓住富硒產業，就是抓住了江津現代農業發展的突破口。」江津區相關負責人說，發揮獨特優勢，大力發展富硒產業，將大大提高江津農產品競爭力、提高農業附加值，增加農民收入。

科學嚴謹的檢測，為江津發展富硒產業奠定了堅實基礎:一是對哪些地方富硒，適合種什麼養什麼等「家底」心中有數；二是對如何發展富硒產業心中有數。

在紮實完成上述基礎性工作後，江津從2013年底開始全面發力推動富硒產業發展。

在富硒產業的發展過程中，江津區政府沒有大包大攬，主要致力於「搭平臺」和「管質量」,將怎麼發展的權力充分交給市場，一下子激發了市場的活力。

富硒梨通訊員王化全攝

江津區每年拿出1000—1500萬元專項資金(2013年1000萬元，2014年1500萬元，2015年1000萬元），並整合3000多萬元農業項目資金作為富硒產業專項資金。

由此，江津富硒產業形成了「全區一盤棋」的格局，推進了富硒農業生產、加工、銷售各環節的聯動發展。

生產上，江津區根據全區硒資源區域分布和農產品富硒含量分布，就富硒產業發展基地進行了科學規劃布局，集中成片發展糧油、花椒、茶葉、蔬菜、果品、畜禽、水產等富硒主導產業，因地制宜發展金銀花、獼猴桃、橄欖等富硒特色產業，建成規模化種植基地達120萬畝，其中標準化種植基地32.68萬畝、水產基地8.18萬畝、富硒畜禽年出欄超過557.5萬頭（只），形成30多個富硒特色產業示範場(園)，帶動各鎮街的富硒產業基地發展。

加工上，白沙工業園設立了富硒農產品加工園區，引進多家富硒農產品深加工企業。另外，引導區內的中糧集團、重糧集團、益海嘉裡、山東魯花等大型企業加強與區內食品生產企業的合作，按照專業化、規模化、集約化、品牌化要求，重點抓好富硒花椒、茶葉等鮮活農產品精深加工，讓農副產品就地「一產」轉「二產」，延伸產業鏈，提升附加值。

富硒蔬果豐收了王化全攝

2015年，我國西南最大的農產品批發市場——江津雙福國際農貿城的「江津富硒農產品展銷中心」正式投用。與該中心同時啟用的還有重慶富硒網、江津硒貨淘寶旗艦店2個網上「江津特色館」，市民上網動動手指就能在任何地方買到重慶江津的特色富硒產品。這意味著，江津的富硒產品有了專門的展示展銷平臺，同時抓住「網際網路」機遇實現了「線上線下」並進，邁出了走向全國的步伐。

在銷售上，依託江津雙福國際農貿城，建設面積1200餘平方米的富硒農產品產地集配中心，積極推進農超對接、農企對接、農旅對接，富硒產品進超市、進食堂、近酒店。目前已在重慶主城和江津城區建成富硒農產品展示窗口和專賣店30餘個，年銷售額達2600萬元。富硒茶葉、大米、「浩兄」泥鰍、「綦河」生態魚等進入新世紀、中百倉儲等大型超市，年銷售額達1000萬元。

同時，依託網際網路平臺，成功註冊了重慶富硒網、江津硒貨淘寶旗艦店等，大力發展直銷農業和訂單農業，花椒、茶葉等近20種富硒產品實現網上銷售，其中兩江藝龍的有機蔬菜實現會員（2000多家）制銷售。畫眉灣農場通過微信平臺，把自己生產的土雞蛋遠銷上海、北京等地。2014年、2015年，江津區還連續舉辦了兩屆富硒餐飲大賽，連起富硒農產品生產與消費兩大產業鏈條，使江津富硒農產品銷路大開。

富硒水產養殖。通訊員張燦彬攝

老茶山變新顏全靠一張「富硒牌」

2016年3月20日,江津第二屆貓山採茶節在蔡家、李市、嘉平等三鎮交界的貓山山頂啟動，上萬名遊客紛至沓來。這裡從一個名不見經傳的茶山慢慢被更多外地遊客所認知。採茶隊伍中來自重慶、四川的居多，貓山之變吸引外地遊客前往，貓山之茶大步走向市場。

上世紀七八十年代，遍布貓山的茶廠多為村社集體茶廠，後經私人承包，貓山的茶作坊達到20多家，最好的貓山春茶也才四五十元的銷售價格，「更不用說夏茶，基本都賣不出去。」

每年春季江津採茶人在貓山採摘富硒茶。通訊員周存雲攝

在江津區農委副主任張洪看來，貓山的茶作坊由於粗放型種植和粗加工，沒有後續投入資金，沒有形成品牌，因而貓山產出的茶葉在價格上始終不佔優勢。

轉機出現在2013年，那年，江津開始高舉富硒大旗。而富硒茶則是其品牌戰略中的重要構成。

這下，張洪可高興壞了。他奔走於貓山富硒茶的產業規劃。

「過去的茶葉不值錢!」江津嘉平鎮寒坡村二社茶農劉孝全說,兩年前,茶廠給他們的鮮葉收購價只有2至5元一斤,他家的2畝茶園每年只有2000元左右的收入。但從去年開始,茶廠給他們的鮮葉收購價開始猛漲,今年最高收購價達到40元一斤，最低也有8元一斤。今年以來,他的2畝茶園已收入了1.2萬元。

西南大學重慶市茶研所等專業機構也相繼到貓山調研富硒茶並進行研究,制訂種植、加工生產、銷售科學標準，並為富硒茶申請註冊「江津硒苕（江津綠茶）」商標（地理標誌商標）。

隨著貓山交通的不斷完善，貓山的茶葉種植迎來了發展機遇。政府介入引導茶農將加工廠進行整合,集中資金、種植基地等資源,參與市場競爭。

在2013年前,貓山地區還有20家茶廠。這些茶廠大多由過去的村集體所辦,設備陳舊、加工能力較弱,主要生產大宗綠茶或為外地茶廠進行初制加工,很少有自己的品牌。

江津人吳成俊也就是在這個時候上了貓山，他看上的可是貓山整座山的寶——土壤富硒。通過整合收購，他成立的公司已經成功整合了山上7個小作坊和5個原村辦茶廠，「規模化、科技化」成了他發展企業的理念。

李市鎮龍呤村的張茂林,與另外3家小茶廠聯合起來,組建起股份制的暢途農業開發有限公司,集中資金、種植基地等資源,參與到市場競爭中來。

現在,貓山原有20家小茶廠已被整合成5家茶葉開發公司,改變了過去那種散、小、亂的生產方式。

「富硒是個寶!」吳成俊說,他之所以投資貓山,就是看重了富硒茶的前景。中科院地化所對江津富硒資源的普查結果表明,貓山屬高硒地帶,貓山產出茶是富硒茶,而硒能夠讓人健康長壽。

目前，貓山富硒茶葉種植面積已達2萬畝，是重慶茶葉主要產區之一。貓山種植區的6家規模較大的茶場，每年的茶葉年產量達550噸，產值超過6000萬元，帶動江津全區茶葉年產量突破1000噸，總產值超過1億元。

品牌戰略引領富硒產業「全面開花」

江津富硒產業快速發展的另一個重要原因就是大力實施品牌推動戰略，調動了各方積極性，促使各種資源向富硒產業集聚，形成了加快富硒產業發展的合力。

江津富硒瓜果成熟。通訊員張燦彬攝

首先，江津利用「中國長壽之鄉」授牌、中科院地化所公布江津富硒資源調查結果、西部農交會等機遇，在區內外大力宣傳富硒產業，在人口聚居地、交通要道等設計燈箱、車身和戶外廣告，江津富硒產品的知名度一夜爆紅。

此外，江津以展會為平臺，組織企業參加「重慶品牌全國行」、「川滇黔渝毗鄰市特色產品展銷會」、「渝交會」等展會，展示富硒農產品良好形象，推動富硒農產品走出去。

江津富硒肉牛養殖。通訊員周存雲攝

值得一提的是，江津區還聯合企業積極開展品牌創建活動，堅持向品牌要效益。江津區富硒檢測中心通過了重慶驗收，具備了實驗室認定認證資質。申報了「江津硒」、「江津硒茗」、「江津硒針」（江津大米、江津花椒、江津綠茶）三個公共品牌。

椒農喜收富硒花椒。通訊員蘇盛宇攝

截至2016年5月，全區已授權9個企業15個產品使用江津區富硒農產品標誌。全區已認定認證富硒綠色食品72個，無公害農產品250個，認定無公害產地59個；培育了「江津硒」「江津硒茗」、「江津硒針」3個公共品牌、富硒農產品特色品牌37個；認定地理標誌2個。

這些措施使江津富硒產品迅速樹立起自己的品牌形象，提升了自己的品牌價值。如重糧集團江津分公司生產的富硒大米，零售價由過去每斤2元多提高到現在8元左右，最高已達30元；賈嗣富硒生態魚由過去每斤6元提高到現在12元左右；石門李家村的富硒冬豆由過去每斤3元提高到現在6元左右……

經濟效益的提升，調動了鎮街政府和農民發展富硒農業的積極性：江津區賈嗣鎮已建成富硒果桑、花椒等標準化種植基地超過3000畝，富硒水產面積超過2000畝；吳灘鎮發展富硒花椒、蔬菜近3萬畝畝；夏壩鎮富硒油菜、富硒高粱等特色種植13000畝，富硒牛、富硒豬等一批特色養殖發展紅火，吸引2000多戶村民加入富硒產業，農戶人均年增收500元以上；先鋒鎮建成高標準富硒花椒基地8萬畝，培育出「九葉青」、「椒鄉」等多個富硒花椒品牌，形成「種植-加工-銷售」的完整產業鏈，農戶人均年增收1300餘元……

四面山富硒獼猴桃蘇展攝

瞄準高端引入袁隆平團隊打造5萬畝富硒水稻

江津得天獨厚的富硒資源，引起了「雜交水稻之父」袁隆平的關注。

去年底，江津區與重慶糧食集團籤訂戰略合作協議，規劃在江津種植富硒水稻5萬畝。而重慶糧食集團種植的富硒水稻種子由袁隆平等成立的隆平高科公司專業研發隊伍量身打造。

江津區永興黃莊的富硒水稻高產示範基地。通訊員譚文奇攝

在生產過程中，將全程嚴控物流防止食物二次汙染，建立天然的生態天敵除蟲系統，包括青蛙、赤眼蜂、燈光誘蟲等，不讓任何化學元素進入殺蟲環節……待3年的有機種植轉換期結束後，市民將品嘗到該基地生產的高品質富硒有機綠色大米。

令人驚喜的是，這批富硒水稻預計在8、9月才能成熟收割，但剛剛種下就已經有很多此前嘗到富硒大米甜頭的「回頭客」發來求購請求。

「熊總，今年你們可不能再搞『飢餓營銷』了啊，富硒大米一定要給我發足貨。」近日，江津區與重慶糧食集團合作的5萬畝富硒水稻才種下不久，重慶糧食集團江津公司就已連續接到不少訂購商的「搶」糧電話。

重慶主城消費者選購富硒大米。通訊員蘇盛宇攝

2013年初，重糧集團江津公司把富硒大米作為「拳頭產品」，與盛產優質水稻的江津區柏林鎮政府籤訂了協議，動員農民「訂單」種植富硒水稻3000畝。8月，推出的「福音牌」富硒大米一上市就持續熱銷。在重慶市首屆糧油食品博覽會上，「福音牌」富硒大米銷售火爆，僅零售量就超過10噸，短短幾天竟然先後4次賣斷貨，不得不緊急補貨。

在2015年重慶市第二屆糧油食品博覽會上，該公司的100多噸富硒大米再次脫銷，但由於產量有限，公司不得不婉拒了不少客商的訂購請求。

「我們今年與數千戶農民籤訂了協議，總計籤約兩萬畝。大米還在生產線上，就陸續被顧客搶訂走了。」江津區石蟆鎮三關水稻專業合作社負責人曾慶海說道，現在富硒牌打響了，不僅重慶本地的糧食收購，他自己還搭上「網際網路＋」銷售，充分利用農村電商平臺推銷富硒大米，並有針對性地進行一對一點單經營，讓他的富硒大米遠銷到浙江、廣東等地。

不僅曾慶海如此，江津西湖鎮駱來村的李永波註冊了「天台湖」牌高山富硒大米，永興鎮榮祥糧食加工廠負責人周榮祥註冊了「福楊」牌富硒大米……目前江津成規模的富硒大米加工廠已有10多家，大家紛紛註冊了自己的品牌，源源不斷地向外推廣和銷售江津富硒產品。

重糧集團江津公司負責人說，鑑於富硒大米銷售的火爆，下一水稻種植季，該公司在江津區的富硒水稻種植面積還將進一步擴大。目前，已啟動了富硒糧食的生產、加工、儲備和銷售「一條龍」計劃，計劃在江津廣大農戶的參與下，打造10萬畝優質富硒水稻種植基地、1萬畝特優富硒稻基地。

開發系列「拳頭產品」推動富硒產業提檔升級

近幾年以來，江津區立足富硒資源優勢，狠抓基地建設、加工開發、市場營銷和新型經營組織培育，初步形成了富硒茶、富硒米、富硒蛋等一批效益高、銷路暢的系列「拳頭產品」，推動整個富硒產業提檔升級,進一步提升了江津區富硒產業的產品優勢、品牌優勢和市場優勢。

富硒產品。江津區委宣傳部供圖

陝西安康最大的富硒礦泉水生產基地，年產富硒礦泉水27.4萬噸，一瓶600毫升裝的富硒礦泉水，在超市的售價是16.8元。

現在，江津也正在謀劃生產這樣的礦泉水。去年底，江津區與太極集團就加快推進高端富硒水和在杜市鎮大規模開發富硒農產品等相關事宜達成共識。太極集團投資在江津區開發和生產高品質太極富硒水及其他富硒農產品。目前，位於江津杜市鎮屏麓村的富硒水廠一期工程建設各項籌備工作推進有序，有望在近期開建，年內江津富硒礦泉水就將投放市場。

2013年以前，江津貓山共有1.7萬畝老茶山。自從江津打出富硒品牌後，富硒茶成了客商看好的重點產品，資金開始向貓山聚集。2013年底，重慶歐爾農業開發有限公司一舉收購了當地的5家小茶廠；當地的4家小茶廠聯合起來，成立暢途農業開發公司……

江津的茶葉由此迅速走向品牌化、規模化生產，現已培育出了「康崍硒」、「貓山鷹舌芽」、「重慶甕紅」、「玉泉芽」、「四面筆芽」、「貓山銀翠」、「巴國乳芽」等多個富硒茶葉品牌，並逐步走向市內外市場。茶葉種植面積從1.7萬畝增加到了2萬餘畝，茶葉種植、生產、銷售體系得到了進一步完善。

除富硒大米、富硒茶、富硒水外，江津各種富硒農產品都在發展壯大。

今年以來，江津區養殖協會已組織181戶會員，以柏林、嘉平、西湖三鎮為核心，布局了三個富硒生豬養殖片區，現在的存欄量已達到近萬頭。

先鋒、永興、嘉平、吳灘、李市一帶，富硒雞蛋產業已頗具規模。李市鎮大橋村的周鴻採取微信營銷方式，將雞蛋賣到了上海、廈門等地，每個雞蛋售價3至4元，她在山上養殖的400多隻母雞，每天可帶來近千元收入。

今年，江津賈嗣已將富硒生態魚專賣店開到了沙坪垻區陳家灣菜市場。該鎮生產的富硒生態魚，每條都有二維碼，消費者可現場用手機掃描進行驗證。

夏壩鎮已建成富硒油菜基地12000畝，並建成兩家榨油房，註冊「香油寶」菜籽油品牌，全年可產出菜籽油20噸。

據悉，截至2015年底，江津區依託富硒資源優勢，著力打造糧油、花椒、茶葉、蔬菜、果品、畜禽、水產和富硒水等八大類富硒產品。今年該區計劃標準化的富硒種植基地達到41.5萬畝，水產3.2萬畝，出欄富硒畜禽562萬頭（只），培育骨幹龍頭企業15個、家庭農場40個、農民合作社30個、富硒特色品牌35個，整個富硒產業實現年產值40億元。

「市場需求是導航燈，資源稟賦是定位器。」江津區相關負責人說，富硒土壤是江津的特色資源，這幾年以富硒品牌為突破口，加快轉變農業發展模式，走出了一條產出高效、產品安全、資源節約、環境友好的現代農業發展之路，切實把「富硒資源」化為數十億的特色產業，特色高效農業大發展的局面由此被打開。