黑茶怎么喝好喝一點呀（黑茶好喝磚難開）

2023-05-16 01:31:53

朋友送了一塊茶磚，說是好茶，但是放在家裡一直不知道怎麼弄開？

一直很喜歡喝黑茶，但每次開茶磚都很費勁，想想太麻煩常常就忍痛擱置了。

……

其實，掌握以下技巧，你也可以輕鬆開茶，甚至可以享受開茶的過程。

黑茶磚

首先，我們說說黑茶為什麼是塊「磚」？

黑茶，因其獨特的工藝，是「寧可三日無食，不可一日無茶」的少數民族地區不可缺少的飲料。因為是邊銷茶的緣故，為了方便運輸，黑茶被製作成緊壓茶，根據形狀的不同，又有磚茶、沱茶等。黑茶包括湖北青磚茶、湖南安化茯磚茶、四川雅安藏茶以及雲南普洱茶等。

緊壓茶怎麼開？

一要有好「器」。工欲善其事必先利其器，開緊壓茶，需要藉助茶針、茶刀等工具。不同的緊壓茶成型的鬆緊度也有差異，一般採用石磨壓制的緊壓茶，壓餅較松，使用茶針即可撬開。而採用機器壓制的緊壓茶，壓餅緊實，採用茶刀更為有利。如果是愛喝黑茶的茶友，建議購買一款茶刀，選擇時，刀口要扁尖，方便插進茶餅，刀柄要相對粗實，方便著力撬開茶餅。

從側面開茶之後，翻過來還是一片完整的茶。

二要得好「法」。掌握方法，常常可以事半功倍，開茶更是如此。由於緊壓茶是將幹茶壓制而成，而且開茶時首要的是根據茶葉本身的紋路。一般來說，打開包裝紙，將茶刀從緊壓茶的側面沿著紋路插進去，然後稍微用力將茶撬開。因為撬茶容易產生碎茶，我習慣一次開一餅，然後集中收拾一次。如果一次不開完緊壓茶的茶友，包裝紙不要弄碎或扔掉，以便包裝剩下的茶。注意另一隻不拿茶刀的手要扶著緊壓茶的側面，同時茶刀一定不要對著自己。

三要有好「心」。欲速則不達，開茶是一個慢活，要有一顆靜下來的心。我有一個體會，只要心裡一急，就不耐心找紋路，費勁不說，還容易受傷。如若不疾不徐，一刀一刀，根據紋路一片茶慢慢被開成小塊，甚至看到茶葉的紋理，想像衝泡它的滋味，也是一件非常治癒的事情。