擂茶要用什麼茶葉做好喝(這種茶你喝過嗎)
2023-05-18 13:39:09 2
江西新聞客戶端訊(江西日報記者鄒海斌)10月4日,記者來到豐城市麗村鎮龍興村下西頭村小組,走進農戶聶秋梅家,只見村民們正忙著製作擂茶,茶香四溢。
圖為村民聶秋梅用大碗盛擂茶。
擂茶,是豐城市農村一種特色食品,一般用茶葉、食鹽、炒米、花生米等為原料,用擂缽搗爛成糊狀,用泉水攪拌和勻,飲之清香可口。
圖為村民家的擂茶。
豐城市麗村、荷湖、羅山、蕉坑、鐵路、洛市、秀市等地有擂茶的習俗,當地農村家家戶戶都喜歡在秋天製作擂茶,從茶園摘取新鮮茶葉,葉片去莖後用擂缽搗碎,然後加入搗碎的花生米、炒米和少許食鹽,用泉水攪拌即成擂茶,擂茶入口清香,清熱祛火。
圖為擂缽裡的擂茶。
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