蘋果樹頭一年管理（蘋果樹發生結果大小年問題後）

2023-05-23 22:35:41 2

近期有位種植蘋果的農民朋友反映說，他家果園中的蘋果這兩年出現了較為嚴重的結果「大小年」問題，果樹每年開花結果時不僅一年多一年少，而且採收時果樹上的果子質量也比較差，更重要是，受結果大小年問題的影響，他家的果樹已經出現了明顯的樹勢變衰弱的問題。針對蘋果樹的大小年問題，這位果農便向農技小背簍詢問他家蘋果園中的果樹結果大小年問題是如何造成的，同時向農技小背簍討教已經出現已經發生大小年結果問題的果樹，在花果較多的大年時和花果較少的小年時分別如何管理才能逐步克服掉果樹的大年-小年-大年惡性循環，才能使果樹逐步恢復到連年穩產優收、樹勢健壯的狀態上來。

果樹大小年問題，相信咱們很多果農朋友都遇到過。在蘋果發生大小年結果現象後，而且如果防治不及時或者防治管理方法不當，會造成果樹結果「大年、小年、大年」逐年循環、果樹長勢逐年衰弱、果園產量持續降低、果實品質逐年變差，嚴重時會導致果樹發生死亡。但蘋果樹的大小年結果問題並不是不可防治的，但要注意做好蘋果樹在大年和小年的分年管理，尤其要做好果樹花芽分化期管理和果樹的修剪管理，以此來逐步平衡果樹的樹勢與長勢，凡是發生大小年結果問題的果樹，一般需要經過2-3年持續且科學化的管理才可恢復到正常生長和正常開花結果的狀態上來。

蘋果樹的大小年結果現象，簡單的來說就是結果期果樹在開花結果期時，間隔出現一年開花結果量非常大，接著一年出現開花量和結果量銳減甚至果樹上無花無果的情況，開花結果量大的這一年，我們一般稱之為蘋果結果的「大年」，而開花結果量少的這一年，我們一般稱之為蘋果結果的「小年」。

正常情況下，在判定蘋果樹是否發生了結果大小年現象時或者在判定蘋果樹結果大小年的輕重程度時，我們也有一個大概性的標準，大家不妨對照這個標準看看你家的蘋果園或蘋果樹是否有大小年結果的問題。一般來說，在蘋果正常生長期的相鄰兩年，假如果園內果樹前一年結果量和後一年結果量相差20％及以上時，那麼我們就可以判定這片果園中的蘋果樹已經發生了結果大小年問題，如果蘋果樹相鄰兩年的結果量相差分別為20％及以下、40％-60％左右、70％及以上，那麼我們一般則判定蘋果園內的蘋果樹分別處於輕度大小年、中度大小年、重度大小年的狀態。

需要注意的是，蘋果結果大小年現象，既可以在整片果園內普遍發生，也可以在果園內的部分果樹上發生，有時也會在某棵果樹的不同結果枝組上的發生，因此，大家在判定蘋果樹是否發生了大小年問題時應當靈活些。

導致蘋果樹出現結果大小年問題的最主要的原因是花芽分化關鍵期管理不當造成的，除此之外與果樹體內營養分配不合理、內源激素失衡（主要是赤黴素合成量過多）、果樹修剪不當、疏花疏果不合理、 病蟲害防治不及時、極端惡劣天氣影響以及果樹品種差異、土壤環境不良等方面有關。具體如下：

1、樹體營養分配不合理

樹體營養分配不合理，或者說樹體各個部分組織營養競爭過於激烈，是造成蘋果結果出現大小年最主要的原因之一。

俗話說：春梢不停花難成。蘋果次年的花芽一般多是集中在6-8月份，此時不僅是果樹花芽分化的關鍵期，但花芽需要樹體供應充足的養分才能更多更優質的分化；同時6-8月是果樹春稍停長、夏稍開始生長以及幼果膨大的關鍵期，也需要消耗掉大量的樹體養分。如果在此花芽分化關鍵期內出現新稍一直貪青旺長不停，或者果樹修剪不及時新稍生長過多或者果樹上過量的留花留果，同時果園果樹的修剪管理、追肥管理等跟不上，這樣一來就會造成持續生長的新梢、快速膨大的幼果與分化的花芽激烈的競爭養分，從而導致花芽因為養分供應不足而無力成花或成花過少，這樣一來就會導致當年果樹結果多、樹體養分消耗量過大且當年花芽分化少的結果大年現象，由於當年花芽分化量少，果樹在第二年就可能會出現果樹開花結果數量銳減、樹體養分積累過量的結果小年情況，並且結果大年-小年-大年的現象會接年惡性循環。

2、果樹體內的赤黴素合成量過多

花芽分化的多少除了與營養供應是否充足有關外，還與果樹體內赤黴素含量的多少有關，如果樹體內合成的赤黴素過多，雖然有利於刺激新稍生長，但是會抑制花芽的分化，而果樹上的新稍新葉、果實種子生長發育過程中都會合成較多的赤黴素。

因此，凡是新稍停長過晚的果樹，或夏季嫩稍新葉生長量過大過旺的果樹，特別是留果量過多的果樹，樹體內會形成大量的赤黴素，從而會較重的抑制當年花芽的分化、導致當年花芽分化數量銳減，進而造成蘋果樹發生當年結果量較多、次年花芽量和開花結果量較少的結果大小年問題。

3、果樹修剪不合理

從造成蘋果樹發生結果大小年的誘發因素上來說，果樹修剪不當或果樹修剪不合理也是誘發蘋果出現結果大小年的重要原因之一。

一般情況下，未掛果的幼齡果樹修剪時應當以長放促長、塑造樹形為主，結果期果樹的修剪應當以培育結果枝組、促花促果為主；但在咱們果農朋友實際的果樹修剪管理過程中，如果修剪時不及時或果樹控旺修剪不到位，或者是連續多年輕剪緩放，或者是留枝量選留不合理（如預備枝、營養枝、結果枝比例失衡），或者是稠密、旺長的枝條疏剪不合理，或者是果樹一次性修剪過重，這些也都會造成果樹營養生長與生殖生長失衡、枝葉與花果養分競爭劇烈或樹勢衰弱等而誘髮結果大小年的問題。

4、當年過多的留花留果

很多果農朋友一直抱有「留花留果越多，果樹結果量就越大，果園產量就越高」的錯誤意識，因而在每年疏花疏果、留花留果時過多的留花留果。上面已經說過，蘋果樹結果大小年問題的發生，最主要的原因就是由果樹養分競爭分配不均、花芽分化期管理不當造成的，如果咱們果農在果樹當年花果期時過多的留花留果，會大幅加重蘋果開花結果對樹體造成的營養負擔，而樹體養分消耗過重會削弱樹勢，從而誘發蘋果樹在當年出現大小年結果現象。

5、極端惡劣天氣影響與病蟲害危害

蘋果樹生長期內經常會遇到各類嚴重的極端惡劣天氣，比如說春末發生的晚霜、寒流、倒春寒等，比如說果樹開花坐果期時發生冰雹、冰雨、暴雨等，除此之外還有蘋果花期時經常發生的持續陰雨天氣、坐果期經常發生的高溫乾旱等，這些極端惡劣天氣都容易導致果樹花期授粉受精不良、果樹上的花芽、花蕾、幼花幼果和嫩稍幼葉被凍死，或者是果樹上的幼果大面積的凋落，這些都會造成蘋果樹在當年形成開花結果量變少、樹體養分儲備量過多的小年結果現象，如果果園管理跟不上，緊接著到下一年就會發生結果大年的情況。

除了極端惡劣天氣外，果園果樹上發生了較為嚴重病蟲害，特別是褐斑病、炭疽病、葉斑病、早期落葉等葉部病害或紅蜘蛛、蚜蟲、蚧殼蟲、薊馬等蟲害，以及腐爛病、流膠病、潰瘍病、根癌症等病害，都會導致蘋果樹在當年出現製造有機養分的光合作用變差、花芽分化營養不良、開花結果量銳減、開花坐果後落花落果等問題，進而誘發果樹當年開花結果量降低和花芽分化不良的小年結果現象，果樹到次年因為養分儲備量過多又發生大量開花結果、大量分化花芽的結果大年問題。

6、果樹品種差異與樹齡樹勢的原因

以前農技小背簍給大家反覆提及過：果樹的品種不同，遺傳基因與生理特性上就有所不同。在容易誘發蘋果發生結果大小年的因素上來說，一般情況下，晚熟型的蘋果品種（如金冠）要比早熟和中熟型的蘋果品種（如國光）更容易發生結果大小年的問題，同時，容易成花的蘋果品種和開花坐果率高蘋果品種要比成花率低、開花坐果率低的蘋果品種更容易發生結果大小年的問題。

除此之外，相比於幼齡果樹和樹勢中庸健壯的果樹來說，成年盛果期大樹、樹勢衰弱的老弱樹和樹勢過旺的果樹更容易出現結果大年的現象。

除以上因素外，凡是果園管理粗放、土壤酸鹼性過重、土壤粘稠板結重以及中微量元素匱乏的果園果樹，發生大小年結果現象的概率也比較大。

在果園內的蘋果樹發生結果大小年問題後，應當在大年結果期和小年結果期分別進行不同的精細化管理，並且一般需要連續進行2-3年以上時間的差異化管理才能逐步平衡住樹勢，逐步穩定住正常開花結果，進而達到大年不大、小年不小的正常開花結果長勢，並最終克服掉果園果樹上的大小年結果問題。

在防治蘋果結果大小年的管理上，不僅要加強果園果樹的水肥管理、病蟲害防治等管理，而且要重點做好果樹的花芽分化期管理、果樹的修剪管理以及合理疏花疏果管理，以此來合理調節果樹的開花與成果量、確保樹體養分平衡分配供給，進而達到平衡生長與穩定樹勢、消除大小年結果的最終目的。具體方法可以參考如下：

1、蘋果樹結果大年時和結果小年時的水肥管理

①結果大年時的果樹施肥管理

蘋果樹在結果大年時因為開花多、結果多，並且樹體對養分的需求量和消耗量比較大，所以大年時應當要注意增加肥力的用量來滿足果樹的養分需求，以此確保下一年果樹抽枝散葉、開花結果、分化花芽時有足夠的養分供應。大年果樹施肥時，一方面建議在蘋果樹開花前和幼果膨大期時適量多增施2-3次肥料，施肥種類應當以速效氮、速效磷、速效鉀肥為主，同時要注意葉面噴施中微量元素肥補充養分，既可以來刺激果樹枝葉更多更好的生長、增強葉片光合作用合成有機養分的能力，又能促進花芽更多更好的分化，還能確保幼果膨大營養供應充足；另一方面建議在蘋果秋季摘果後要施足基肥，施肥的種類應當以肥效長久遲緩的腐熟有機肥為主，並適量搭配一些速效性的氮磷鉀肥料。這樣施肥可以確保蘋果樹在開花結果多、養分消耗量大的大年時樹體有足夠的養分供應，同時也可以促使果樹在當年更多、更好的分化花芽，從而為接下來的小年打好營養物質基礎。

②結果小年時的果樹施肥管理

蘋果樹在結果小年期時，因為開花結果量相對比較少，因此在施肥管理上應當注意嚴格控制氮肥使用量、適量增施磷鉀肥，以此來預防新稍生長過多或生長過旺所造成的養分消耗，同時也可以避免新稍嫩葉過多合成對花芽分化有抑制作用的赤黴素；在果樹小年施肥時，建議在果樹春季萌芽前、開花前後時分別追施1次速效性的氮肥，同時在開花果期時用0.3％的尿素水、0.3％的磷酸二氫鉀、0.2-0.3％的硼砂溶液、1-2的過磷酸鈣連噴2-3次，間隔7-10天噴施1次，以此來促進果樹更好的開花、結果和膨果，在提高開花坐果率的基礎上減少落花落果量；同時，在蘋果摘果後使用基肥時，施肥應當以速效性的肥料為主，儘量少施肥效較為遲緩的有機肥，以此來為虛弱的樹體快速補充養分、促進虧空的樹體快速充盈復壯。

③出現大小年果樹的水分管理

花芽分化的數量與質量直接影響著蘋果結果大小年的輕重情況，同時，對於果樹來說，花芽分化期保持適度乾燥的環境有利於促進花芽分化。因此，為了促進果樹更好的進行花芽分化，在蘋果從6月進入到新稍停長、花芽分化的關鍵期時，一方面要注意避免過多、過勤的澆水，以防導致水分過大而刺激新稍過旺的生長、抑制花芽的分化，另一方面建議在5月底前澆足園水，在6月期適度進行果園控水，只要天氣不過於乾旱、土壤不過於缺水，就應當儘量避免澆水，果園土壤的溼度以握手成團、鬆手不散狀態為佳。

2、蘋果樹結果大年時和結果小年時的修剪管理

為了防治蘋果結果大小年的問題，要注意對果樹在結果大年和結果小年採用不同修剪方法進行改造調節，總的來說，咱們果農可以按照「大年重剪重疏、小年輕剪輕疏」、「大年剪花疏花、小年剪芽保花」的總原則進行修剪。

①蘋果結果大年時的修剪管理方法

大年以向果樹「要花」為主。在蘋果結果大年時修剪時，要注意重剪、重疏，把修剪的重點放在減少花芽量、增加成花部位上，以此來儘可能的增加大年果樹上的成花量，進而確保果樹接下來的「小年不小」。

在修剪時，對果樹上的內膛細弱枝、交叉遮光枝、擁擠密生枝、下垂弱枝以及病蟲害枝、可有可無枝等，應當在滿足果樹正常生長的情況下儘量分次逐步疏除，並對老弱枝和多年枝組要短截回縮，對長串花枝要適度重縮，對結果母枝要疏剪，對長結果枝要短截，對營養枝要適量緩放，對預備枝要適量多留，通過對果樹這樣的修剪，可以有效的改善蘋果的光照、保持樹體合理負載、多疏除掉果樹上的花芽，進而刺激蘋果樹在小年時更多、更高質量的成花，基本上就能達到咱們果農口中常說的「以花換花」、「大年不大、小年不小」的結果大小年結果防治目的。

②蘋果結果小年是的修剪管理方法

小年以向果樹「要枝」為主。在蘋果結果大小年的防治管理上，果樹小年的修剪管理方法是與大年相反的，小年果樹的修剪應當注意輕剪輕疏、少剪多留、保花保果為根本，把修剪的重點放在儘可能增加留花量上，即使對於果樹上的腋花芽也要儘可能的保留下來，因為小年果樹開花少、坐果少，所以修剪修剪的目的是儘可能的保花保果、儘可能的提高果樹當年的開花結果量。

在蘋果小年修剪管理時，應當儘量避免大幅度的去調整與更新樹體枝組結構，除了對內膛細弱枝、密生遮光枝、交叉鬱閉枝、病蟲害枝要進行適量疏除外，對各類結果枝組要少剪多留、少疏少剪，對長結果枝要適度輕剪輕疏，對營養枝要多截少放，對多年生枝要適度重縮更新，對老弱枝組要回縮替換，對營養枝和無花果枝要適度短截回縮，對各類花芽應當儘量全保留，對花芽和葉芽的留量掌握在1:3左右，對果園果樹的透光率要確保達到30％及以上，同時對能留的大枝則儘量保留不動，後續等到結果大年時再修剪處理；除此之外，因為大年果樹的結果主要以中短枝為主，小年果樹結果主要以中長枝結果為主，所以在小年果樹修剪時應當注意儘可能多的保留中長結果枝，尤其特別要注意「有花既留」多保留住果樹上的花蕾。

3、結果大年和結果小年要注意科學疏花疏果，以此保持樹體合理負載、養分合理分配

蘋果大小年的發生情況與果樹上的成花結果量有密不可分的關係，對果樹在大年和小年時進行不同性的疏花疏果和留花留果，能夠很好平衡果樹的枝葉營養生長與花果生殖生長、避免枝葉與花果過度競爭養分的情況，進而在調節樹勢、平衡養分分配的基礎上有效防治結果大小年的問題。但要注意是是，在防治蘋果大小年結果問題時，疏果不如疏花、疏花不如疏蕾，因為疏花疏蕾可以不僅可以控制樹體養分消耗，還可以調控果樹次年的成花量，而疏果的主要作用是促進果實膨大發育和改善果實的品質。

①蘋果結果大年時的疏花疏果管理

在蘋果結果大年時進行疏花疏果時，要在確保當年正常產量的基礎上儘量的早疏、多疏、重疏，以此來減少樹體內的養分消耗、更多更好的促進果樹成花，從而為小年開花結果做好鋪墊。 一般情況下，蘋果大年疏果時，一方面要注意在花前復剪是把多餘的串花枝疏除掉，另一方面應當把疏花的時間提前到花序分離期到初花期，把疏果的時間提前到盛花後7-15天左右，疏花疏果時可以按照25左右公分留1個花果的方法進行，儘量把葉果比控制在50-60:1、枝果比控制在6:1左右。

②蘋果結果小年時的疏花疏果管理

與蘋果結果大年時疏花疏果不同的是，在蘋果結果小年疏花疏果時應當儘量的晚疏、少疏、輕疏，如果條件允許還應當儘量做到見花就留或不疏花；同時，在蘋果進入到開花結果期時，一方面要注意通過花期噴施硼砂溶液、磷酸二氫鉀、芸苔素等葉面肥以及園內放蜂輔助授粉、人工輔助授粉等方式來提高果樹的開花坐果率和保花保果率，另一方面在不影響樹勢的情況下儘量往後推遲疏花疏果的時間，尤其是要想方設法儘可能更多、更好的做好果樹上的保花保果管理。

4、加強花果期極端惡劣天氣的預防和果園內的病蟲害防治管理

上面農技小背簍已經大家介紹過，不論是極端惡劣天氣還是較為嚴重的病蟲害，都容易造成葉片製造有機養分的光合作用變差、落花落果以及樹勢衰弱，進而誘發或加重蘋果結果的大小年問題。

因此，一方面，在蘋果開花授粉、坐果結果期時，要每天查看3-7天內的短期天氣預報和未來15-20天的長期天氣預報，尤其在發現將有倒春寒、晚霜、寒流、冰雹、颱風等急劇性降溫的惡劣天氣到來時，應當提前通過採取果園灌水、樹冠噴水、地面或樹盤覆蓋秸稈稻草或農技糞肥塊、樹體塗白、果園燻煙驅寒以及噴施防凍劑等措施，以此來降低惡劣天氣對蘋果樹上花芽、幼果的不利危害，預防果樹大規模發生嫩稍、幼葉、花芽、幼花、幼果被凍死凍傷的情況。

另一方面，在蘋果整個生長發育期內，應當加強果園內、果樹上的各類病蟲害的巡查與防治管理，尤其要重點加強對褐斑病、炭疽病、葉斑病、早期落葉等葉部病害或紅蜘蛛、蚜蟲、蚧殼蟲、薊馬等蟲害，以及腐爛病、流膠病、潰瘍病、根癌症等病蟲害的防治管理，在病蟲害高發期到來前或發生初期時應當儘量早噴施殺蟲殺菌劑進行防治，以免病蟲害大規模爆發而影響樹勢或導致果樹大面積出現落花落果問題。

除了以上方法外，合理使用植物生長調節劑可以對防治蘋果結果大小年問題有一定的效果。一般情況下，蘋果結果大年時可以適量噴施乙烯利、結果小年時可以適量噴施赤黴素，這樣可以很好的平衡果樹長勢、調控樹體養分分配、調製花芽分化，對克服蘋果大小年問題是有積極效果的。

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