奶製品怎麼選擇正確的（給孩子選擇奶製品有講究）

2023-04-20 02:00:12

奶製品怎麼選擇正確的?□大河報·大河客戶端記者楊書貞實習生孫夢雨，下面我們就來聊聊關於奶製品怎麼選擇正確的?接下來我們就一起去了解一下吧!

奶製品怎麼選擇正確的

□大河報·大河客戶端記者楊書貞實習生孫夢雨

暑期來臨，家長們「左手學習、右手飲食」保駕護航孩子的暑期健康成長。疫情防控常態化的當下，張文宏教授的「早餐讓孩子喝奶別喝粥」讓家長們記憶猶新。然而面對亂花漸欲迷人眼的奶製品市場，孩子究竟該選擇哪種奶製品更適合自己？

《中國居民奶及奶製品消費指導》指出，奶類是兒童期最主要的鈣源，也是最好的鈣源。為保證骨骼生長發育需要，應保證每天喝奶或奶製品，學齡前兒童（2-5歲）每日液態奶推薦攝入量為350-500g，學齡兒童（6—17歲）每日奶量不少於推薦攝入量。美國農業部聯合衛生與公共服務部的研究顯示，每日堅持喝牛奶的青少年骨密度較不喝牛奶者顯著增高。

奶製品種類繁多，孩子們可以選擇液態奶、酸奶、奶酪、奶粉等，也可以進行自由搭配，比如早晚各一杯液態奶或奶粉，課間補充液態奶、酸奶和奶酪，還可以選擇強化DHA,維生素A、D,益生元等的兒童牛奶/奶粉，保證營養的全面攝入。酸奶經過發酵，乳糖、蛋白質和脂肪都有部分分解，有利於人體消化吸收。奶酪是牛奶經濃縮、發酵而成的奶製品，含有10倍濃縮牛奶營養素；再制奶酪是以奶酪為主要原料，添加其他配料再加工製得，3倍~5倍牛奶營養素濃縮含量。兒童奶酪、休閒奶酪和新鮮奶酪等都是適合兒童需求的產品。奶酪經乳酸菌發酵並長期成熟，大分子牛奶營養素降解成小分子營養物質，同時降低乳糖含量，更易於營養素特別是鈣質的吸收。奶粉是對液態乳製品的重要補充，兒童和青少年可以選擇強化DHA、鈣、鐵等元素的營養奶粉。