買食用鹽選海鹽還是食鹽（買食用鹽選海鹽）

2023-04-20 03:56:39

食用鹽是我們每家每戶必不可缺少的一種調味品，他在炒菜做飯的時候起著特別關鍵的一個角色，少了任何一種調味料都可以，唯獨不能夠缺少食鹽，否則整道菜缺少靈魂，因此家裡面的食鹽從來沒有少過，快要吃完就會去超市裡面進行購買。

去超市裡面買食用鹽的時候，會發現食用鹽的種類特別多，反正有著各種不同的價格，多數人都是憑著感覺購買，其實對於食用鹽根本不了解，畢竟是我們每天都會吃到的東西，一定要選擇一款健康的食鹽。

其實食用鹽分為很多種類，有海鹽、片鹽、竹鹽、檸檬鹽、等等，如果按照原料的來源來分的話，生源分為海鹽、湖鹽、井礦鹽，由於食用鹽的種類特別多，在我們日常生活中，最經常見到的是海鹽和精鹽。

我們去超市裡面購買食用鹽的時候，應該選擇「海鹽」還是「精鹽」？到底哪一種食用鹽吃起來更加健康，我也是今天才搞清楚，以後不會再買錯了，先來了解他們之間的不同之處，海鹽大部分是通過海水萃取而成的，沒有經過一系列的加工，所以海鹽的顆粒比較大，但是是完全可以食用的。

而精鹽是在海鹽的基礎上經過一系列的加工，將上面的雜質全部去掉，然後製作成了比較細膩的顆粒，兩者之間除了粗細程度不一樣之外，它們之間的營養程度也是存在著很大區別，海鹽雖然顆粒比較大，但是沒有經過加工，所以裡面的碘元素、鉀元素、鐵元素等物質都非常豐富，而精鹽製作過程比較複雜，有很多營養物質都被過濾掉，所以它的營養成分不夠均衡。