加碘鹽和未加碘的海鹽有什麼區別（碘鹽海鹽低鈉鹽有什麼區別）

2023-04-20 03:58:19 2

鹽是我們每天都在吃的一個食物，想要保持身體健康，必然是離不開鹽的。目前在市面上鹽的種類也有很多，主要有海鹽、碘鹽以及低鈉鹽。碘鹽、海鹽、低鈉鹽有什麼區別，食鹽該怎麼選？首先我們需要了解這三種鹽到底是什麼鹽，以便挑選鹽時心裡有數。

細說三種常見的鹽：

1、碘鹽

碘鹽其實就是精加工的海鹽，因為我國的大部分地區都是缺碘的地區。身體內一旦缺碘的話，很多疾病就接踵而至，國家就建議在食用的鹽內加入少量的含碘鹽。含碘的鹽可以有效的給缺碘地區的人群補充碘元素，能有效預防很多疾病的發生。

2、海鹽

以海水為原料製成的鹽都被稱之為海鹽，我們平常吃的鹽多數都是海鹽。就是經過精加工之後變成比較細的鹽，而原先未經過加工的海鹽顆粒是比較大的，並且所含有的微量元素也比較多。

如何選擇適合自己的鹽？

1、處於高碘地區的人不宜吃碘鹽

對於大部分的人群來說，不食用加碘鹽都會導致體內的碘元素缺乏，影響到身體的健康。但是對於那些本身就處於高碘地區的人群來說，平常很經常吃海帶等一些高碘的食物，當地的水和空氣中的碘元素含量也比較高的話，就不建議吃碘鹽。

2、患甲狀腺疾病人群慎選加碘鹽

本身患有甲狀腺疾病的人群，就是我們常說的甲亢，要謹慎的選擇加碘鹽，攝入過量的碘反而會刺激到分子的生長，加重病情的發展。具體的鹽選擇建議是要諮詢醫生的建議。

3、懷孕及哺乳期宜吃碘量豐富的鹽

孕婦和哺乳期的婦女對於碘的需求量會比較高，因為碘是寶寶生長發育中索不能缺少的，所以在懷孕和哺乳期內，要選用加碘量豐富的鹽來食用。

4、海鹽宜用於醃製，烹飪味道鮮美

未經過精加工的海鹽一般顆粒會比較大，所以比較適合用來醃製或者是做難入味的食材，會讓做出來的食物味道更佳的鮮美。

5、低鈉鹽有助控制病情

低鈉鹽對於高血壓、心臟病以及患有心腦血管疾病的人群來說特別有好處，可以幫助控制病情的發展。

6、這些人群不宜食用低鈉鹽

經常在高溫下作業、重體力勞動者以及腎功能障礙的患者，不建議食用低鈉鹽。因為低鈉鹽內的鉀元素含量較高，會導致鉀元素無法正常的排出體外，食用之後反而會引起高血鉀的發生，很容易出現心律不齊的症狀，比較嚴重的患者甚至會出現心力衰竭。

總結一下就是加碘鹽和低鈉鹽適合多數的人群，但是對於一些情況比較特殊的人群而言，要根據具體情況做具體的調整。鹽雖然是我們身體健康所必不可少的，但是攝入的量一定要適量，正常的成年人每天攝入6G足以。