十大高蛋白植物排行榜（中農富神基地野生植物資源科普第二彈）

2023-04-16 21:07:35

01橐吾

橐吾（學名：Ligularia sibirica (L.)Cass.）菊科橐吾屬，是多年生草本。

【莖】莖直立，高52-110釐米，最上部及花序被白色蛛絲狀毛和黃褐色有節短柔毛，下部光滑，基部直徑2.5-11毫米，被枯葉柄纖維包圍。

【葉】叢生葉和莖下部葉具柄，柄長14-39釐米，光滑，基部鞘狀，葉片卵狀心形、三角狀心形、腎狀心形或寬心形，長3.5-20釐米，寬4.5-29釐米，先端圓形或鈍，邊緣具整齊的細齒，基部心形，彎缺長為葉片的1/3至1/4，兩側裂片長圓形或近圓形，有時具大齒，兩面光滑，葉脈掌狀；莖中部葉與下部者同形，具短柄，柄長3-14釐米，鞘膨大，長3-6釐米；最上部葉僅有葉鞘，鞘緣有時具齒。

【花】總狀花序長4.5-42釐米，常密集；苞片卵形或卵狀披針形，下部者長達3釐米，寬0.8-2釐米，向上漸小，全緣或有齒；花序梗長4-12毫米，稀下部者長達8釐米；頭狀花序多數，輻射狀；小苞片狹披針形，全緣，光滑，近膜質；總苞寬鐘形、鐘形或鍾狀陀螺形，基部圓形，長7-14毫米，寬6-11毫米。

總苞片7-10，2層，披針形或長圓形，寬2-5.5毫米，先端急尖、鈍三角形或漸尖，背部光滑，邊緣膜質，有時紫紅色。舌狀花6-10，黃色，舌片倒披針形或長圓形，長10-22毫米，寬3-5毫米，先端鈍，管部長5-10毫米；管狀花多數，長8-13毫米，管部長4-7毫米，幾冠毛白色與花冠等長。瘦果長圓形，長達10毫米，光滑。花果期7-10月。

【分布】產自中國雲南、四川、貴州、甘肅西部、陝西北部、山西、內蒙古、河北、東北地區、湖南、安徽。在俄羅斯（東西伯利亞，模式標本產地）、歐洲大部分地區也有分布。

【藥用價值】馬蹄葉：葉治急性支氣管炎，肺結核咳嗽，氣逆，咯痰不暢，咳嗽咯血。

根及根狀莖：潤肺，化痰，定喘，止咳，止血，止痛。用於肺癆。

【食用價值】狹苞橐吾含有豐富的vc、胺基酸和粗蛋白，復序橐吾含有較高的粗脂肪含量。蹄葉橐吾中的總糖、還原糖、胡蘿蔔素及磷含量較高，在其野生型及栽培型的營養成分評價中，栽培型蹄葉橐吾比野生型中蛋白質、粗纖維含量稍高，野生型比種植型中還原糖、總糖的含量高，且野生型蹄葉橐吾葉中維生素:b1/b2和葉酸及胡蘿蔔素的含量均高於種植型。

02 火絨草

火絨草（學名：Leontopodium leontopodioides (Willd. ) Beauv.）是菊科火絨草屬多年生草本植物。

【莖】地下莖粗壯，分枝短，為枯萎的短葉鞘所包裹，有多數簇生的花莖和根出條，無蓮座狀葉叢。花莖直立，高5-45釐米，較細，挺直或有時稍彎曲，被灰白色長柔毛或白色近絹狀毛，不分枝或有時上部有傘房狀或近總狀花序枝，下部有較密、上部有較疏的葉，節間長5-20毫米，上部有時達10釐米。下部葉在花期枯萎宿存。

【葉】葉直立，在花後有時開展，線形或線狀披針形，長2-4.5釐米，寬0.2-0.5釐米，頂端尖或稍尖，有長尖頭，基部稍寬，無鞘，無柄，邊緣平或有時反卷或波狀，上面灰綠色，被柔毛，下面被白色或灰白色密棉毛或有時被絹毛。苞葉少數，較上部葉稍短，常較寬，長圓形或線形，頂端稍尖，基部漸狹兩面或下面被白色或灰白色厚茸毛，與花序等長或較長1.5-2倍，在雄株多少開展成苞葉群，在雌株多少直立，不排列成明顯的苞葉群。

【花果】頭狀花序大，在雌株徑約7-10毫米，3-7個密集，稀1個或較多，在雌株常有較長的花序梗而排列成傘房狀。總苞半球形，長4-6毫米，被白色棉毛；總苞片約4層，無色或褐色，常狹尖，稍露出毛茸之上。小花雌雄異株，稀同株；雄花花冠長3.5毫米，狹漏鬥狀，有小裂片；雌花花冠絲狀，花後生長，長約4.5-5毫米。冠毛白色；雄花冠毛不或稀稍粗厚，有鋸齒或毛狀齒；雌花冠毛細絲狀，有微齒。

【分布】火絨草原產歐洲和南美的高海拔地區；蒙古、朝鮮、日本、俄羅斯、中國也有分布。常生長於海拔100-3200米的乾旱草原、黃土坡地、石礫地、山區草地，稀生於溼潤地。喜陽，耐寒、耐旱、耐瘠薄，稍耐溼。

【觀賞價值】火絨草株形小巧玲瓏，銀灰的葉片，開著白色頭狀花序，是美麗的高山花卉，為歐洲阿爾卑斯山的名花，適用於巖石園栽植或盆栽觀賞及作乾花欣賞。

【藥用價值】地上部分入藥，能清熱涼血、利尿，主治流行性感冒，急、慢性腎炎，尿道炎，尿路感染。全草藥用，對治療蛋白尿及血尿有效。

山西省種質神池中藥材圃

神池縣地處山西省管涔山脈，其獨特的「三高」(高寒、高緯度、高海拔)氣候孕育了當地豐富的野生植物資源。

山西中農富神高原作物農業研究有限公司基地（以下簡稱「富神基地」），以收集、保護和研究不同種類的野生植物資源為目標，申請建立了山西省種質神池中藥材圃，對蘆芽山的野生植物資源開展了調研考察。目前，已收集野生植物種質資源207種，涉及植物分類等級中的54科142屬，包括杓蘭、啤酒花、毛建草、黃海棠等20餘種神池縣珍稀野生植物種質資源。下一步，我們將繼續收集和保護更多野生植物種質資源，籌劃建立種質資源資料庫，並開展野生植物種質資源保護的關鍵技術研究工作。

參考資料：中國植物物種信息資料庫

部分圖片來源：中國植物圖像庫

部分圖片來源：山西中農富神基地資源圃照片，未經授權禁止使用！