天目湖有哪些特色美食

2023-05-22 01:44:31 1

　　天目湖內天然餌料特別豐富，盛產鱅魚等多種淡水魚。而中華名菜「砂鍋魚頭」可謂是聲名遠播。由於天目湖水底都為沙石堆積而成，不含任何淤泥，因而烹製出來的魚頭湯沒有絲毫的土腥味，其最大的特色就是：鮮而不腥，肥而不膩，湯汁乳白，原汁原味，被譽為「天然綠色食品」。

　　溧陽鄉土菜系列 溧陽農家土菜係指農村居家菜餚，一個「土」字，樸質之風撲面而來。炒豆腐渣、老菜燒土豆、扎肝、青菜燒蘿蔔、白菜梗煨鴨、神仙蛋、長生雞等上百道招牌家鄉土菜，注重當地原料的利用發掘與深加工，或醃，或風，或涼，或漬，或醬，或醉。回歸自然、返璞歸真。溧陽鄉土菜雖然出身不高，但是富有濃鬱的本地特色，味正湯濃，是溧陽名間的餐飲文化瑰寶。雖然名聲不及砂鍋魚頭來得響亮，但頗受溧陽當地老百姓的喜愛，並越來越多地被更多遊客所稱讚。

　　竹海山珍美味系列 南山竹海坐擁萬畝竹海，各類物產豐富。滿山遍野的竹自然不乏竹美食的盛行。以竹筍、竹蓀蛋、竹蓀菜、竹菌、竹海臘肉、竹筒豆花、竹筒竹、竹蓀酒、竹泡菜等「竹」菜匯成的「全竹宴」，可謂滿桌皆是竹，無竹不成席，沒一個部分都得到充分的利用。

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