貴州雲霧茶在哪裡（雲霧山麓雲霧茶）

2023-05-07 19:23:28

文 /韶 華 圖/ 韶 華 山 林

貴定雲霧山，是貴州南部苗嶺山脈主峰，海拔1583.6米，為長江水系和珠江水系的分水嶺。雲霧山下雲霧鎮，是貴州少有的「壩子」，有良田好土萬畝，四節花果飄香，秋季稻穀金黃翻浪，是黔南重要的產糧和蔬菜基地。但說起雲霧山，最為稱道的還是雲霧貢茶。

圖一：雲霧山 攝影：韶 華

圖二：雲中雲霧鎮 攝影：韶 華

圖三：雲霧壩子 攝影：韶 華

雲霧山山麓海拔1200-1500米左右，峰叢疊翠，終年雲霧繚繞，溪泉縱橫，氣候溫和，雨量充沛，近似亞熱帶氣候，土質為三疊紀砂性頁巖，土層深厚肥沃，有機質含量高，具有適宜茶樹生長的獨特環境。

圖四：雲霧山麓 攝影：韶 華

圖四：鳥王苗姑 攝影：山 林

雲霧山是中國茶樹起源地之一。早在2000多年前，世居雲霧山山區的苗族、布衣族，就開始從原生高樹茶到茶樹的人工栽培，他們是世界上較早發現茶樹、利用茶葉和栽培茶樹的祖先之一，雲霧茶中的茗茶「鳥王茶」、「東苗茶」就產自苗族村寨鳥王村。

圖六：雲霧茶山 攝影：韶 華

圖七：老茶手 攝影：山 林

相傳雲霧茶盛唐時期就列為朝廷貢茶，到清初時評為全國八大名茶之一。據有關史料記載，目前發現有貢茶記載的是元朝泰安二年（1325年），明洪武五年為皇宮貢品，清《康熙貴州通志》載：「黔省各屬皆產茶，貴定雲霧最有名」。

圖八：茶田光影 攝影：韶 華

貴定雲霧茶富含茶多酚、胺基酸、咖啡鹼、兒茶素，品質優異，營養豐富，香氣高爽，甘甜醇和，回味悠長。我國著名學者、中國茶學大師陳椽教授直接寫詩讚美貴定雲霧茶：「貴哉定鉤，清茗貢修。雲海霧都，質量兼優」 。2002年第四屆國際名茶評比會上雲霧茶榮獲金獎。

圖九：採茶舞 攝影：山 林

圖十：雲下茶山 攝影：韶 華

圖十一：雲霧大橋 攝影：韶 華

圖十二：綠色康莊大道 攝影：山 林

目前，貴定雲霧山已有茶園超萬畝規模，高速公路和高速鐵路橫跨產茶區，高品質茶葉遠銷德國、日本、香港等十多個國家和地區，真正實現了黔茶出山達海，生態發展。

圖十三：黔茶出山 攝影：韶 華

圖十四：道路自信 攝影：韶 華