紅燒醬油雞的家常做法大全（福氣年夜菜唇齒留香的蔥香醬油雞）

2023-04-28 07:35:55 2

俗話說無雞不成宴，過年了餐桌上肯定少不了一道用雞做的美食，這次做的是蔥香醬油雞，我的做法簡單又美味，吃完唇齒留香。就算新手也能做出大廚的味道，只需做好二步，就可以交給電燉鍋來操作了，為你的年夜飯節省了不少時間，因為是電燉鍋燜煮的，所以味道更全更香，熟得也更均勻，實在太簡單方便了~

By 陳家快樂廚娘

用料

做法步驟

1、主要食材

2、把蔥敲扁切成二段，把蒜子敲扁稍微切碎，拿一點蔥和蒜子另外切好(如圖)準備放進雞肚的。

3、把另外切好的蔥和蒜子加一點鹽放進雞肚裡摸一圈

4、在雞外皮摸一層盜油和一點鹽放進電燉鍋裡醃一下待用，這是第一步，先把雞處理醃製好

5、起油鍋，倒進多一點花生油

6、把敲扁的蔥段放進熱油裡煎炸

7、要翻動一下蔥讓它炸的均勻，看到蔥有點幹了聞到很濃的蔥油香味就把蒜子也放進去翻炒一下

8、然後放進生抽，老抽，鹽，清水，白糖

9、把它們拌勻稍微煮開就行了

10、把煮好的醬汁倒入放著雞的電燉鍋裡

11、倒進後的樣子，這是第二步，然後就可以交給電燉鍋操作了

12、我的電燉鍋剛好有燉雞肉的功能，如果你家的沒有就按煮飯鍵也行

13、時間到了，哇，好香啊！

14、轉過身看一下，非常誘人

15、再來一張

16、流口水了嗎？

17、稍等一下，讓我把電燉鍋裡燉好雞後的精華醬汁處理一下，這個醬汁才是等下讓雞吃得更美味的關鍵。 把上面的一層油撈去，把蔥撈出來。

18、倒出大半碗的美味精華醬汁，香味濃鬱，可以倒在斬好的雞裡讓雞肉味道更美味，也可以把雞點來吃，都非常好吃。我喜歡把雞點醬汁吃，太香太美味了，吃完唇齒留香啊，好過癮！

19、年夜飯最誘人的蔥香醬油雞，希望你們也喜歡~

小貼士

要把蔥敲扁才容易油炸出味，每個人喜歡的味道不同，可以加入你喜歡的食材配料，如姜，辣椒，八角等隨你喜歡，調味的糖可以改放冰糖或木糖醇都可以

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索「豆果」可以直接查看我的菜譜！

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