義大利的羅馬晚餐（冬日裡的義大利千層面）

2023-05-10 16:03:23 1

義大利的羅馬晚餐?，接下來我們就來聊聊關於義大利的羅馬晚餐?以下內容大家不妨參考一二希望能幫到您!

義大利的羅馬晚餐

準備材料~~~o(^▽^)o打開西紅柿罐頭（罐頭的味道比新鮮西紅柿要濃，而且在冬天也不好買到西紅柿，一定要買那種已經切碎了的西紅柿罐頭哦），量好番茄醬（這種番茄醬是沒有糖的，看圖1左2，在罐頭區一定有賣tomato puree），同時把香料也準備好蒜蓉備好，洋蔥切碎鍋中放橄欖油和黃油~~（這個時候最好用中小火，以免把黃油給燒糊了）放入洋蔥，一直翻炒到香味四溢的程度？~~~牛絞肉投入！！！炒到大概沒有血紅色且肉沒有黏在一起就可以了放步驟2裡的所有材料（2個番茄罐頭，一杯番茄醬以及各種香料）並放入一茶匙的糖攪拌均勻後蓋上鍋蓋，大火煮開後小火慢燉40分鐘到1個小時。這個時候，我們就可以開始準備奶酪醬了普通奶酪，（就是市面上很容易買到的那種奶酪啦！）用圖中左邊那個『神器』開始刨絲....要是嫌麻煩直接買那種刨好了的帕爾瑪奶酪，就用最小的那一面，刨成粉...（其實就是傳說中的起司粉，要是看到有賣的直接買吧）刨完以後...如圖效果，左邊是普通奶酪，右邊是帕爾瑪奶酪準備一個平底鍋，小火融化黃油融化好以後篩入麵粉，一小勺一小勺的加.....繼續慢慢的加入牛奶，邊加邊攪啊！！！你別腦殘的一次性加完了，像我一樣...T T扔入剛才刨好的普通奶酪攪拌到奶酪充分融化後，放入少許!!!鹽，和少許!!!胡椒粉調味....（好累.....)肉醬搞定了，樓主煮了45分鐘，不要收汁收的太幹，不然千層面烤出來不好吃，如圖所示，有點稀就可以了準備一個容器，我用的是一次性的，實在是懶得洗...目測有15釐米長5釐米高，反正上面寫的是1.9L....抹上一層油，免得一會做好了拿不出來,都不知道上哪哭去...最底部先鋪一層肉醬，大概用舀湯的勺子，半勺就夠了，主要是防粘....接著放一層千層面，我用的這種意面是不需要事先煮的，如果你買的那種是需要煮的就煮吧，煮的時候在水裡放少許鹽，煮好後過冷水....意面重疊了沒關係，但是一定要鋪滿再來一層肉醬鋪上一層馬蘇裡拉奶酪然後再在面上鋪上一半咱們剛才做的奶酪醬繼續鋪意面，鋪肉醬，鋪奶酪最頂層，鋪上剩餘的一般奶酪醬，以及滿滿的馬蘇裡拉奶酪，和帕爾瑪奶酪粉蓋上錫紙，放入預熱好的烤箱，200度烤30分鐘，撤掉錫紙，轉150度烤10分鐘烤好以後不能馬上吃哦！！！要等10到15分鐘以後才能切，不然切不成形，會塌成一坨一坨的再來一張成品圖，就可以開吃啦！！！烤,外國菜,外國的,鍋具,炒鍋,香,義大利菜,主食,義大利麵,麵條,