馥鬱香型白酒有什麼特點

2023-05-02 18:21:46

馥鬱香型白酒具有「色清透明、諸香馥鬱、入口綿甜、醇厚豐滿、香味協調、回味悠長典型風格」和「前濃、中清、後醬」的獨特口味特徵，除與其生產所處的氣候和區域環境有不可分割的關係外，還與其所採用的獨特而神秘的生產工藝密切相關。

白酒，以糧谷為主要原料，以大曲、小曲或麩曲及酒母等為糖化發酵劑，經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾而製成的蒸餾酒。又稱燒酒、老白乾、燒刀子等。酒質無色透明，氣味芳香純正，入口綿甜爽淨，酒精含量較高，經貯存老熟後，具有以酯類為主體的複合香味。

關鍵詞： 馥鬱 白酒 什麼 特點