花粉的營養價值
2023-07-19 23:41:01
1、花粉的營養價值:含蛋白質、胺基酸、維生素、微量元素、活性酶、黃酮類化合物、脂類、核酸、芸苔素、植酸等。
2、其中胺基酸含量及比例是最接近聯合國糧農組織(FAO)推薦的胺基酸模式,這在天然食品中極其少見。蜂花粉富含蛋白質、胺基酸,其含量超過雞蛋、牛奶的5-7倍,在營養學上被稱為「濃縮營養庫」。
3、花粉中的不飽和脂肪酸有幾種是人體不能合成的必需脂肪酸。同時也是一種天然維生素的濃縮物,含量很高,B族維生素豐富,而且對人體養顏有明顯作用的元素也較為豐富。
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