周口商水縣十大特產有哪些（最全的周口地方特產）
2023-07-19 18:20:56
商水縣
商水鄧城豬蹄
鄧城葉氏豬蹄是商水縣鄧城的特色食品。始於三國時期，後經歷朝歷代。經久不衰。尤其是清朝中後期，葉氏豬蹄稱為貢品，進入皇室，葉氏祖先幾代在清宮王府為廚，借鑑其他菜系使豬蹄成品錦上添花。其外觀色澤鮮潤，新鮮帶筋，味道肉香醇厚，筋皮脆，爽口不膩。
固牆手擀麵
固牆手擀麵有自己的獨特之處，遇水不散，出水不粘，溫潤涼爽。觀其形如玉帶臨風；察其色若飛雪鱗鱗；品其味似玉蘭入口；可謂面中極品！倘若用一細白瓷碗盛之，配以番茄雞蛋，蒜泥黃瓜，佐以涼啤，美極！爽極！享此美味，此樂何極！
若燴麵如長風大俠行走江湖，痛快淋漓，快意恩仇；那固牆手擀麵則似得道仙子幽居深谷，衣帶飄飄，瀟灑俊逸。
固牆熱豆腐
固牆熱豆腐在點制過程中不用石膏，全用清漿，豆腐精細、鮮嫩、鬆軟，澆上特製的辣椒汁（主要原料有辣椒、香油、精鹽、味精、香椿葉、焦花生、焦芝麻、生薑等），美味可口。
朱集美人指葡萄
商水縣朱集美人指葡萄，果穗中等大小，穗長16釐米，寬12釐米，重290克，圓錐形，緊密。果粒中等，縱、橫徑為19毫米，百粒重389克，圓形，整齊。果皮紅黃色，薄，果粉中多。果肉多汁，品質上乘。
項城市
孫店熱豆腐
河南省周口市項城市孫店鎮的特產。孫店熱豆腐又叫「大羅圈豆腐」，因用羅圈壓制而得名，其特點細嫩爽口、筋道好吃。據孫店鎮豆腐製作老藝人解方印講，豆腐是由漢代淮南王劉安發明，後傳至項城孫店一帶。經本地工匠不斷改進，逐步形成「孫店熱豆腐」製作特色，後興盛於南宋至今。
項城幹煸盤龍鱔
幹煸盤龍鱔選料考究，做工精細。鱔魚必須選擇天然生黃鱔，顏色呈黑褐色，辣椒以紅色為宜。做法要經過泡、燙、炸、煸炒等工序。
項城白吉饃
白吉饃又稱饃夾肉，號稱中國漢堡王，白吉饃夾肉現遍及全國各地。
項城市汝陽劉毛筆
汝陽劉毛筆。出產於項城汝陽瀏村，已有2000多年的製作歷史。具有尖齊飽圓，剛柔相濟，挺拔有力，運轉自如，書寫流利，意到筆隨，經久耐用等特點。曾在廣州評筆會上被評為一等獎。不僅暢銷全國各地，而且是出口創匯的拳頭產品。
項城市蓮花味精
「蓮花」牌味精質量上乘，粒大均勻，潔白透明，含有胺基酸鈉等多種成分，年產12萬噸，居全國同行業之首，世界第二。暢銷全國各地，市場佔有率40%，遠銷東南亞、西非共20多個國家和地區，出口量全國第一。
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