不用曬的蘿蔔乾怎麼醃製好吃（3天製作清脆爽口蘿蔔乾）

2023-08-06 03:47:31

俗話說得好，「冬天的蘿蔔賽人參」。

還記得小時候在奶奶家，每年都會用大白蘿蔔曬蘿蔔乾，不僅能當小菜，還可以當零食吃。

今天，柴米就把奶奶製作蘿蔔乾的方法分享給大家！

不僅不用曬，製作過程還超級簡單、省時！

白蘿蔔、食鹽、辣椒麵、十三香

1 首先準備蘿蔔將蘿蔔須頭去尾；

2 清洗乾淨，蘿蔔不用去皮，我們直接將它切成條狀，切成小拇指大小就可以了；

3 全部切好以後裝進盆子裡面，將鹽分次撒入容器當中，用手攪拌均勻，這個時候不用擔心鹽打得太多，因為最後我們會將醃製出來的鹽水倒掉，醃製兩個小時以後，蘿蔔大量出水，這個時候呢就可以了；

4 然後呢我們再準備一個米袋，或者是瀝水的袋子，將這個醃好的蘿蔔乾倒進去；

5 準備一個繩子，將袋口紮緊，準備一個盆子，在盆子上放上兩根木棍；

6 在木棍上放上一個蒸片，然後呢，我們家蘿蔔乾放上去，在上面在放一個菜板，最後在上面壓上一盆水；

7 第二天，我們將盆子拿開，這個蘿蔔乾呀，明顯水分已經減少很多了。將這個扣子解開，家裡面的蘿蔔乾稍微抖散；

8 接下來我們再繼續繫上繩子，繼續壓榨，將盆子放上去繼續壓榨，至三斤左右蘿蔔不會出水為止，三天以後這個蘿蔔乾就壓榨好了，解開繩子給大家看一下，一點水分都沒有了；

10 將壓榨好的蘿蔔乾倒入盆當中，準備辣椒麵和13香根據自己口味來添加；

11 用筷子攪拌均勻，非常的香辣爽口，好了非常香脆爽口的蘿蔔乾作法；

你學會了嗎，不用太陽曬，只需三天就能吃到美味的蘿蔔乾了，想吃多少就做多少喲，

好啦，今天柴米的美食分享結束了，大家都學會了嗎？

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