紅曲麵包的做法和配方
2023-08-06 11:05:56
1、把除了黃油以外的所有原料都放入麵包機。
2、紅曲醬用水兌開後放入麵粉裡。
3、啟動麵包機的發麵程序,揉面30分鐘加入黃油繼續揉面20分鐘到完全狀態。
4、讓麵團發到兩倍大。
5、取出麵團後分成六等份,蓋上保鮮膜讓其靜置15分鐘。
6、取一個麵團擀開對摺再擀開後捲起。
7、捲起的麵團放入土司盒。
8、蓋上土司盒,開始第二次發酵到土司盒三分之二滿處。
9、烤箱預熱200度,放入土司盒於烤箱下層,烤35分鐘後拿出脫模。
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