我聽到春天的腳步聲在向我走來（你聽見春天到來的腳步聲了嗎）

2023-07-27 08:30:11

盼望著，盼望著，東風來了，春天的腳步近了。

昨日23點34分，迎來了「立春」節氣。有人不解：立春一般都是2月4日，今年怎麼提前了呢？天文專家表示，2月4日立春最為常見，不過有些年份也有2月3日和2月5日立春的。具體而言，上一次2月3日立春是在遙遠的1897年，距今足足120年！而下一次則是4年後，即2021年。

立春，是冬的結束，也是春的起始。「立春一日，百草回芽」，大自然萬物復甦。春爭日，一年大事不宜遲。新的一年，你會有怎樣的計劃，怎樣的心願？還是先問候一聲吧：春天，你好！

立春是二十四節氣之首，中國古代民間都是在「立春」這一天過節，相當於現代的「春節」，而農曆正月初一則稱為「元旦」。中華民國成立後，決定使用公曆，把農曆的正月初一叫作「春節」，公曆的 1 月 1 日叫作「元旦」。自此，延續了上千年的「春節」名號，才正式從立春的頭上「摘下」。

立春時節的物候是：一候東風解凍，二候蟄蟲始振，三候魚陟負冰。說的是東風送暖，大地開始解凍；立春五日後，蟄居的蟲類慢慢在洞中甦醒，也可以說冬眠的動物開始活動了；再過五日，河裡的冰開始融化，魚開始到水面上遊動，此時水面上還有沒完全融化的碎冰片，如同被魚負著一般浮在水面。

立春之日，敏感的人可以察覺，太陽出來時較冬天的太陽不太一樣了，此時陽氣充足，吹面不寒，陰冷之態消失。人們明顯地感覺到白晝長了，太陽暖了。「立春一日，百草回芽。」農諺提醒人們，「立春雨水到，早起晚睡覺。」大春備耕也開始了。雖然如此，中國內地的很多地方，仍然是「白雪卻嫌春色晚，故穿庭樹作飛花」。

冬去春來，這不僅是天地間的物象，也是人心的理路。人們愛尋覓春的消息：那柳條上探出頭來的芽苞，「嫩於金色軟於絲」；那泥土中躍躍欲出的小草，等待「春風吹又生」；而為著奪取新豐收在田野中辛勤勞動的人們，「立春一年端，種地早盤算」。

左河水《立春》

東風帶雨逐西風，大地陽和暖氣生。

萬物蘇萌山水醒，農家歲首又謀耕。

蘇軾《減字木蘭花•立春》

春牛春杖，無限春風來海上。

便與春工，染得桃紅似肉紅。

春幡春勝，一陣春風吹酒醒。

不似天涯，捲起楊花似雪花。

羅隱《京中正月七日立春》

一二三四五六七，

萬木生芽是今日。

遠天歸雁拂雲飛，

近水遊魚迸冰出。

立春作為一年生機之始，歷來傳統風俗眾多，其中最廣為人知的是「打春」和「咬春」。

打春的風俗，最早來自皇宮，傳說立春這一天，皇宮內外都要把它當作節日一般，要格外隆重地慶祝一番。立春之日要把皇宮門前立的泥塑春牛打碎一說，最早見於史書上記載的「周公始制立春土牛」。這樣說的話，打春習俗的年頭幾乎和中華民族一樣古老。

《京都風俗志》記載：宮前「東設芒神，西設春牛。」立春禮畢散場之後，「眾役打焚，故謂之『打春』。」那時，將春牛打碎，有鞭策老牛下地耕田的「催耕」之意，人們紛紛將春牛的碎片搶回家，視之為吉祥的象徵。

丁立梅《打春》

牛呢？整個冬天，它都臥在牛屋裡享福，長膘了，身子骨也懶了。這個時候，需要敲打敲打它，給它提個醒，夥計，是時候了，該活動活動筋骨，下田春耕了。一年之計在於春，春的勞作，至此，轟轟烈烈拉開了帷幕。

其實，在彩鞭揮打中，不單單透著歡騰，還透著親暱。哪裡是真打？而是輕輕拍打，帶著疼惜，帶著寬容，像喚一個貪睡的孩子，你看，廚房裡有那麼多好吃的，外面有那麼多好玩的。吃？不，不，這還不足以吸引孩子，玩才是頂重要的。風起了。風暖了。屋外的鳥叫聲多起來，風箏可以飛上天了。孩子睜開睡得惺忪的眼，窗外的熱鬧，招惹得孩子心裡癢，孩子一躍而起。

春天一定也是這麼一躍而起的。它從沉睡的土地上，從沉睡的河流上，從沉睡的枝頭上，從萬物沉睡的眉睫上，一躍而起。哎呀，一拍打，渾身都是勁，它伸胳膊踢腿，滿世界地撒著歡兒。

鄉下有諺語：「打了春，赤腳奔。」好長時間裡，我不能明白這句諺語，打了春，天也還寒著，甚至還會飄過幾場雪，哪裡能赤腳奔跑？現在想著，那其實是人的心裡懷的一種期盼，是恨不得立即輕舞飛揚，在裸露的枝頭上，長出翠綠的夢想。有期盼，這人生活得才有奔頭。

現在，農人們的農具擦得鋥亮。河流解凍的聲音，如同歌唱。緊接著，蟲子醒了。緊接著，萬物萌芽。緊接著，花朵以花朵的樣子綻放，青草以青草的樣子碧綠。春天不負眾望，就這樣，被打來了。

立春這一天，中國民間要吃一些春天的新鮮蔬菜，既為防病，又有迎接新春的意味，號為「咬春」。唐《四時寶鏡》記載：「立春，食蘆、春餅、生菜，號『菜盤』。」可見唐代人已經開始試春盤、吃春餅了。所謂春餅，又叫荷葉餅，是用兩小塊水面中間抹油，擀成的薄餅，烙熟後可揭成兩張，用來卷菜吃。昔日，吃春餅時講究到盒子鋪去叫「蘇盤」（又稱盒子菜），一起卷進春餅裡吃。

清人專有《咬春詩》：「暖律潛催臘底春，登筵生菜記芳辰；靈根屬土含冰脆，細縷堆盤切玉勻。佐酒暗香生匕梜，加餐清響動牙唇；帝城節物鄉園味，取次關心白髮新。」可以想像，那時咬春的風俗還是非常濃鬱的。一個「咬」字，是心情，更是心底埋下的吃得了苦的一種韌勁兒，是中國人特有的一種風俗。

除此之外，立春這一日，老北京民間講究要買個蘿蔔來「咬春」，因為蘿蔔味辣，取古人「咬得草根斷，則百事可做」之意。這一日從一大清早，就有人挑著擔子在胡同裡吆喝：蘿蔔賽梨。那時候，再窮的人家，也要買個蘿蔔給孩子咬咬春。

林頤《咬春》

印象裡，能入口的野菜其實蠻多。童年記憶裡的每個春天，餐桌上常有一道椿芽。椿芽炒蛋，鵝黃柳綠，清香氤氳；椿芽滑肉片，嚼勁十足，帶著淡淡藥香的菜葉讓味蕾慢慢舒展開來。普普通通的蒜泥白肉，若是換上了「椿」裝，那便是極美的一幅圖畫：清清淡淡的細長條肉片，鋪展成小百合的花瓣，中間探出的花蕊，紅的是胡蘿蔔，綠的就是椿芽了。

還記得小時候,立春這一天，我們常常會吃春餅，習俗上稱之為「咬春」。用開水和面，擀成薄薄的小圓餅，餅中裹上豆乾絲、豆芽菜、韭菜等，小火油煎，柔柔軟軟，一口咬下，外酥內軟，而豆乾絲、豆芽菜、韭菜也因為有充分的油脂，清香的味道愈發凸現。我一直深愛這種不起眼的，從現代營養學角度可以稱之為「垃圾」的油炸食物或者就是因為那—口濃濃的春意吧。

「咬春」的意義，就是要留住春天。好的食物，除了能夠暖胃養生，還能清醒我們的感官，去重新溫習這個世界的美妙。愛意復甦的春天，生命如此豐盈！