廊坊美食

2023-07-27 08:50:41

　　1、廊坊小吃小燻雞

　　小燻雞，是三河一道傳統美食，選用一斤左右的小雞，老湯加糖燻制而成。既可以用於佐酒下飯，又可以當主食食用。其色澤金黃泛紅，肉質鮮美，清香爽口。

　　2、廊坊小吃香河肉餅

　　香河肉餅起源於廊坊香河，歷史已經有幾百年了。香河肉餅麵餅極薄，透過輕微冒油的幾近透明的餅皮，可以看到裡面紮實的肉餡。正宗的香河肉餅一定要選用上好的牛羊肉手工剁餡，保證了肉質的彈性，各種蔥姜調料也按照比例加入其中，吃上一口回味綿長。

　　3、廊坊小吃三河豆腐絲

　　三河豆腐絲是廊坊一道美味的特色菜，到三河不吃三河豆腐絲就等於到北京不吃烤鴨，特點是吃起來適口清爽，五香味，久食不膩，很受美食愛好者的喜愛。

　　4、廊坊小吃驢肉火燒

　　說到驢肉火燒肯定是河北的最出名，其實除了保定和河間之外，廊坊大城的驢肉也是很出名的。相比較前兩者的複雜工藝，大城的驢肉火燒有著一種原始的粗糙感覺，不講究火燒的外形，掰開火燒，夾進去幾塊滷好的驢肉塊，咬上一品，火燒酥驢肉嫩，非常好吃。

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