山藥桂圓烏雞補怎麼做

2023-07-27 19:08:36

　　1、原料：烏雞1隻，鐵棍山藥1根，胡蘿蔔半根，枸杞10克，蔥、姜、鹽、料酒少許。

　　2、將山藥洗淨去皮並切塊，烏雞剁塊，胡蘿蔔切塊，蔥切段，姜切片，枸杞洗淨用清水泡一下備用。

　　3、鍋內加入適量水，烏雞涼水下鍋，之後大火燒開，焯出血沫，撈出烏雞溫水洗淨。

　　4、鍋內重新添水，並放入蔥、姜、烏雞。

　　5、大火燒開後加入料酒並調至小火，蓋上蓋燜45分鐘，之後放入山藥塊，煮15分鐘，再放入胡蘿蔔，煮5分鐘。

　　6、最後放入枸杞，加少許鹽進行調味，將火調至小火，燜5分鐘出鍋即可。

關鍵詞： 山藥 桂圓 烏雞 怎麼