怎麼做好吃的白菜肉包子(吃一次想十次的下飯菜鮮美多汁白菜包子)
2023-08-05 05:09:53
怎麼做好吃的白菜肉包子?,今天小編就來聊一聊關於怎麼做好吃的白菜肉包子?接下來我們就一起去研究一下吧!
怎麼做好吃的白菜肉包子
麵粉中加酵母、白糖、溫水,先攪拌成絮,再下手揉成麵團,放在溫暖的地方發酵到2倍大。雞蛋打散,一次性加入鹽(後面調餡兒不放鹽),入油鍋炒熟炒散。大白菜清洗乾淨,切碎,不用剁,也不用鹽殺。放在雞蛋鍋中,先用熟油拌勻,防止出湯。韭菜清洗乾淨切碎放一起,放再入蔥花和薑末,澆上適量香油和雞精,攪拌均勻。白菜餡兒就調好了,很香。這樣調餡兒不用鹽殺,不用擠水,不會出湯,即便放到第二天也不會出湯。麵團發酵到2倍大,拉開麵團裡面是蜂窩狀態就好了。取出麵團,揉勻排氣,揪劑子擀皮,包成包子,靜置20分鐘後再開火上鍋蒸。大火上汽後蒸8分鐘,關火後等3分鐘再開蓋,防止回縮。包子出鍋了,蓬鬆暄軟非常好吃。又白又軟的包子,真香。不用鹽殺不用擠水,鮮美多汁營養豐富,好吃。,